鱼干加工主要以海鱼为主，也包含了一部分淡水鱼类。将新鲜海鱼或淡水鱼经过剖割，清洗，盐腌后晒干或烘干出来的产品。鱼干的种类很多，大小形状不一，做成鱼干就是为了方便鱼类的保存，运输及食用。大部分鱼干产品...
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