腊肠是中国传统的特色食品之一，是将肉类绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食物。南北方都有腊肠的制作，只是制作工艺不同，风味不相同。如广味腊肠、川味腊肠、睢宁腊肠等。广味甜、川味麻辣、湘味劲辣咸...
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