麦芽糖
麦芽糖：英文：maltose分子式:C12H22O11.H2O分子量:360.32物理性质:白色晶体,易溶于水,有甜味(不及蔗糖).麦芽糖（maltose）由两个D-葡萄糖分子通过α构型的1，4键连...
冰淇淋粉
1.冰淇淋粉又名雪糕粉（icecreampowder）是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉状复配物。2.冰淇淋粉按照冰激凌成品分为软冰...
果葡糖浆
（一）果葡糖浆在食品工业中的应用由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在食品工业、保健食品上广为应用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，...