红薯也叫地瓜淀粉、山芋淀粉，特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑。它是由纯红薯所制成的粉末，一般红薯粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒红薯粉为佳。红薯与太白粉（马铃薯淀粉）...

硒是人体所必需的微量元素，有很重要的生理功能，与人类的健康密切相关。硒能够预防和抑制肿瘤、抗衰老、维持心血管系统的正常功能，预防动脉硬化和冠心病的出现。缺硒会导致克山病和大骨结病，还会诱发白内障、肝...

品名：肌醇（Inositol）化学名：环己六醇分子式：C6H12O6分子量：180.16特性与用途：白色精细晶体或结晶性粉末。无臭，有甜味。熔点224~227℃。相对密度1.752，1.542（二水...

饲料级磷酸氢钙的要求有效五氧化二磷含量不得低于15%，游离水分含量不能超过20%，PH值为3.0。营养作用主要是为畜禽配合饲料提供磷、钙等矿物质营养，畜禽极易消化吸收。可加速畜禽生长发育，缩短育肥期...

产品说明"山梨酸钾为白色或浅黄色颗粒或粉末，略有轻微臭味。在空气中易被氧化而颜色变暗。有吸湿性，易溶于水，59g/100mL（水），1%水溶液pH7~8。防腐能力强，对光、热相对稳...

山梨酸钠英文：Sodiumsorbate。化学名称：2，4已烯酸钾分子式：C6H7KO2分子量：150.22CAS:7751-81-5。山梨酸钠是一种食品添加剂,具有较高的抗菌性能，对细菌、霉菌、酵...

性状：白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具苦味。水溶液无味。熔程146~150℃。难溶于水。易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。0.25%水溶液的pH值为5....

1)乳酸在发酵工业中用于控制pH值和提高发酵物纯度；2)在卷烟行业中可以保持烟草湿度，除去烟草中杂质，改变口味，提高烟草档次，乳酸还可中和尼古丁烟碱，减少对人体有害成份提高烟草品质；3)在纺织行业中...

DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，...

低聚木糖低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖...

柠檬酸（CitricAcid），又称枸橼酸。分子式C6H8O7，分子量192.12广泛分布于植物如柠檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。有两种形式水合物：100℃时融解，密度1.542g/cm3（18℃）...

可得然胶（又名：凝胶多糖）是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶（Curdlan)。作为品质改...

低聚异麦芽糖低聚麦芽糖是采用优质淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以低聚异麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品。低聚麦芽糖，具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长...

有各种不同品种及规格的产品,气味温和,粘度高,透明有光泽,耐热耐酸抗剪切,耐低温抗老化保水,增稠乳化.增稠：气味温和，耐热耐酸耐剪切，短糊，光泽透明，冻融稳定性好。适用于各种酱料,蚝油,烘焙酱,果膏...

性状：本品为纤维素羧甲基醚的钠盐，属阴离子型纤维素醚，为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，几乎无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液，在乙醇等有机溶媒中不溶。...

柠檬酸详细分析化学名称：柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无...

全脂奶粉：是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。脱脂奶粉：是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其...

聚异麦芽糖具有人体肠道内有益健康的双歧杆菌的繁殖因子,能促进有益菌群在人体肠道内繁殖,双歧杆菌是人体肠道内最主要的有益菌,它能抑制人体内有害菌的繁殖及有毒腐败物质的产生,防止便秘,增强免疫力,降低血...

分子式：FeC6H6O7分子量：245.95性能：微灰绿色粉末或白色结晶用途：在食品工业中做营养增补剂，可用于乳制品等包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编制袋，每袋净重25公斤贮存与运输：本品应密...

蛋黄粉鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干,鸡精...