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高品质实用套装糖艺工具套装现在国内用糖艺的地方多了，发展的很快，同时这方面的培训也出现了很多。让学习糖艺的人方便了很多。对于糖艺学习来说，它到底难在那里呢？难点：1熬糖，这方面说起来有一小点技术含量...

高品质实用豪华套装糖艺工具套装糖的选择砂糖来自四面八方，远至国外，故砂糖的质量也良莠不齐。而砂糖是糖艺的主要用料，砂糖的质量直接影响到最终产品的质量。因此，砂糖的选择至关重要。归纳起来，对砂糖的要求...

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湖南糖艺工具批发淀粉糖浆的选择淀粉糖浆是制造糖体的一种基本原料，其质量好坏直接影响糖体的色泽、风味、形态和保存性。因此，糖体熬制时使用的淀粉糖浆应符合规定的质量指标。１）物理性质：无色透明或淡黄色，...

糖艺工具哪里制作得淀粉糖浆（Glucose）淀粉糖浆是制作西点的另一重要原料。它是淀粉加酸或加酶经水解和不完全糖化所制成的无色或微黄色、透明、无晶粒的粘稠液体。淀粉糖浆的主要成分为葡萄糖、麦芽糖、高...

糖艺工具供应商批发价格葡萄糖可使偏振光面向右旋转，故称右旋糖。葡萄糖的分子式为C6H12O6，它含有一个半缩醛羟基，具有还原性。结晶的葡萄糖易溶于水，但吸湿性不强。加热时能增强其吸湿性，温度超过13...

求购糖艺工具麦芽糖是由两个分子葡萄糖以糖苷键连接而成的双糖，俗称饴糖。分子式为C12H22O11，与蔗糖相同，但甜度远低于蔗糖。它含有一个半缩醛羟基，故具有还原作用。无水不定形麦芽糖的吸湿性很强，含...

求购湖南糖艺设备影响糖体的平衡相对湿度取决于以下因素：（1）糖体基本组成是结晶蔗糖、非结晶糖和水分，在成品中的百分比；（2）糖类以外其它物质（如酸、盐等）的存在；（3）各种可溶性干固物对水分分子量比...

湖南供应糖艺工具厂家/制造商糖艺在以前叫“糖活儿”，一种是社会上流行的“吹糖人”，所用的原料主要是自己熬制的饴糖（也称转化糖），糖体为咖啡色，在常温下为块状，敲碎之后要慢慢加热，然后快速造型。熬制饴...