冷冻食品吃之前需要解冻吗？冷冻饺子、冷冻小虾仁等食品不用解冻，从冰箱中取出后可以直接烹饪。鸡、鸭、鱼、肉等大体积冻制的初级农产品，在烹饪前必须解冻后再切。冷冻食品之冷冻果蔬颜色鲜艳，是加了着色剂吗？...

近年来，随着消费需求的不断提升，冷冻食品行业也迎来了快速发展时期。对于很多投资者来说，冷冻食品行业有很多机会，但同时也有很多风险，冷冻食品行业是一个“生产+流通”的行业，完善的经销商等中间渠道以及商...

选购冷冻食品时应注意的：由于冷冻食品在制作过程中并未完全消毒灭菌，只是将食品中的致病菌活力降低，一旦环境温度升高，很容易使病菌恢复活力。当冷冻食品反复解冻冷冻后，其品质开始变化，原有的营养成分、新鲜...

冷冻食品中用到的蔬菜、肉类等生鲜原料一般都是就近的农场或者种植基地提供的，收获之后直接配送到冷冻食品加工厂，从采摘到冷冻的时间很短，并且正规的冷冻加工厂会对食品的品质进行检测，确认合格后清洗干净才用...

每到秋季，枝头挂满应季的干果。这其中尤以核桃居多，这时节，市场上卖鲜核桃商贩就渐渐多了起来。剥去鲜核桃的外层肉皮、敲开硬壳、撕掉内膜，洁白的核桃果肉脆嫩清甜，完全没有核桃干果的那种沧桑和干涩，鲜核桃...

冷冻食品如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，解冻后一时吃不完，能不能放回冰箱重新冷冻呢？冷冻食品一经解冻要尽快加工食用，不宜再存放太久。如果在常温下存放时间太长，食物很容易变质。冷冻食品猪肉、鱼、鸡、鸭等...

冷冻食品吃之前需要解冻吗？冷冻饺子、冷冻小虾仁等食品不用解冻，从冰箱中取出后可以直接烹饪。鸡、鸭、鱼、肉等大体积冻制的初级农产品，在烹饪前必须解冻后再切。冷冻食品之冷冻果蔬颜色鲜艳，是加了着色剂吗？...

为什么冷冻食品是健康的食品?食品经过快速冷冻加工，能降低食品基质中水分的活性，抑制微生物和许多酶的活性，降低各种化学、生化反应的速度，减缓食品腐烂变质速度，冷冻食品很大限度的保持了天然食品原有的新鲜...

近十年来，我国的冷冻食品几乎全部集中在家庭与个人消费，随着全国超市、卖场零售新业态的崛起，冷冻食品'千军万马挤商场冷柜'的局面愈演愈烈;不管超市门槛多高，不进卖场决不甘心。诚然，冷冻...

据估计全国现有大小冷冻食品厂近1000家(真正意义上0-15℃冷藏食品企业已有出现，但不多)，形成亿元销售量的冷冻食品企业约有50家，已形成十来个大品牌，占到市场40%以上的份额。我国冷冻食品行业在...

冷冻食品的包装有透明和不透明之分，有什么区别？不透明的包装材料阻光性好，可以防止紫外线等影响食品品质，而且密闭性好，不易漏气，可有效防止冷冻食品氧化，但成本高于透明性好的包装材料。采用何种包装材料，...

冷冻食品中用到的蔬菜、肉类等生鲜原料一般都是就近的农场或者种植基地提供的，收获之后直接配送到冷冻食品加工厂，从采摘到冷冻的时间很短，并且正规的冷冻加工厂会对食品的品质进行检测，确认合格后清洗干净才用...

选购冷冻食品时应注意的：由于冷冻食品在制作过程中并未完全消毒灭菌，只是将食品中的致病菌活力降低，一旦环境温度升高，很容易使病菌恢复活力。当冷冻食品反复解冻冷冻后，其品质开始变化，原有的营养成分、新鲜...

常用的冷冻食品解冻方法有哪些，分别要注意什么问题？一是低温解冻，将包装袋原封不动地放入冰箱冷藏室内慢慢解冻，但是做生鱼片的鱼肉应从包装袋中取出后解冻，以免变色；二是自然解冻，将冷冻食品包装袋放在室内...

在当下快节奏的生活中，越来越多的冷冻食品不断的出现，不得不说这类食物的确给我们的生活带来了便利，但是如果我们不能正确的选购，这种便利食物很可能会伤害到我们的健康哦。选购冷冻食品时尽可能地挑选距离生产...

一般而言，冷冻食品会比同类的非速冻食品稍微硬一些，但是如果摸上去太硬的话，那就可能是冷冻的时间过长，也是不够新鲜。冷冻食品能在我们繁忙的时候，给我们节省时间，但是在营养上却不能给我们满足。只要合理挑...

冷冻食品的销售渠道单一，这体现在低端的速冻食品大多集中在农贸批发市场，而那些高端的速冻产品则基本进入到超市中。这些渠道本身具有一定的市场规模，如果在规模一定的前提下，更多的冷冻食品企业涌入这个行业，...

冷冻食品解冻，经过冷冻过的肉像冰块一样硬邦邦的，大家平常都是直接用水冲解冻，这样解冻过的冷冻食品口感非常不好，想要吃出鲜肉的口感，以后就不要再用这种方法了，三明治解冻法，只要用了这个办法，<s...

冷冻食品胀袋还能吃吗？经常开关冷冻室的门会使冷冻室内的温度上升，由于包装袋内的冰晶升华成气体而造成的袋子膨胀现象，一般来说不影响食品的品质。但如果是因温度升高，造成食品在解冻过程中产生气体而引起的胀...

在当前食品安全遭遇极大信任危机的前提下，冷冻食品凭借着绿色环保等概念获得了不少消费者的青睐。但在惨烈竞争的环境下，一些不法的企业不重视产品的品质，导致一些消费者购买到变质的冷冻食品，引发了食品危机，...