面对品牌、产品同质化严重的速冻食品市场竞争格局，中小冷冻食品企业需要通过专业的消费者需求市场调研，销售渠道市场调研，竞争对手市场调研，把握消费者对冷冻食品企业的核心需求，找准市场的切入点，通过差异化...

冷冻食品有万般好处，但也总免不了存在一些缺点。例如一般的食物来说，冷冻食品虽然会将绝大部分的营养素很好地保存住。可是像维生素C、维生素B族在内的水溶性营养素，通常在烫漂（漂洗或焯水时）的过程中会被破...

在当下快节奏的生活中，越来越多的冷冻食品不断的出现，不得不说这类食物的确给我们的生活带来了便利，但是如果我们不能正确的选购，这种便利食物很可能会伤害到我们的健康哦。选购冷冻食品时尽可能地挑选距离生产...

近年来，各大中城市大型连锁超市蓬勃发展，在零售终端配套各式冷藏设施，以及冷链设备技术的发展，都对冷冻食品的发展起到了促进的作用。另外铁路部门推出的配餐“冷链化”，丰富火车上的食品种类，也给冷冻食品企...

鲜核桃，顾名思义是未经过干燥过程的核桃，通常指7月份结的核桃，去皮后的鲜核桃仁可以直接食用，也可用于烹饪。鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃,这说明干核桃在干...

冷冻食品能够抗衡新鲜食物的很大一部分原因，在于冷冻方法的使用。“收获食品就冷冻起来是一项快速的加工方法，而且能够争取将食品中的营养素流失降低到最少。相反，新鲜食物在到达消费者手中之前，需要经历从生产...

冷冻食品的安全食用原则：避免室温下放置太久，超市选购冷冻食品和冷藏食品时，要在逛超市快出门时再放到购物篮中，然后尽快回家放入冰箱。避免让它们长时间处于室温，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷...

冷冻食品的安全食用原则：避免室温下放置太久，超市选购冷冻食品和冷藏食品时，要在逛超市快出门时再放到购物篮中，然后尽快回家放入冰箱。避免让它们长时间处于室温，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷...

冷冻食品在产品的生产环节很难与竞品形成明显差异，但中小冷冻食品企业还是要在产品技术、工艺、口味等方面不断创新。仅仅靠品牌概念的传播很难赢得最终竞争优势，只有品牌力、产品力和销售力同时推进才能够成就品...

冷冻食品物流属于特种物流，其在生产、运输、储藏、销售时都必须保持在低温环境中。一方面，现有冷冻食品生产企业与冷链物流企业经过长期合作已形成了相对稳固的合作关系，新进企业短时间内难以打破现有冷链物流资...

冷冻食品物流属于特种物流，其在生产、运输、储藏、销售时都必须保持在低温环境中。一方面，现有冷冻食品生产企业与冷链物流企业经过长期合作已形成了相对稳固的合作关系，新进企业短时间内难以打破现有冷链物流资...

为什么冷冻食品是健康的食品?食品经过快速冷冻加工，能降低食品基质中水分的活性，抑制微生物和许多酶的活性，降低各种化学、生化反应的速度，减缓食品腐烂变质速度，冷冻食品很大限度的保持了天然食品原有的新鲜...

为什么冷冻食品是健康的食品?食品经过快速冷冻加工，能降低食品基质中水分的活性，抑制微生物和许多酶的活性，降低各种化学、生化反应的速度，减缓食品腐烂变质速度，冷冻食品很大限度的保持了天然食品原有的新鲜...

冷冻食品能够抗衡新鲜食物的很大一部分原因，在于冷冻方法的使用。“收获食品就冷冻起来是一项快速的加工方法，而且能够争取将食品中的营养素流失降低到最少。相反，新鲜食物在到达消费者手中之前，需要经历从生产...

据估计全国现有大小冷冻食品厂近1000家(真正意义上0-15℃冷藏食品企业已有出现，但不多)，形成亿元销售量的冷冻食品企业约有50家，已形成十来个大品牌，占到市场40%以上的份额。我国冷冻食品行业在...

随着人们生活节奏的提高，购买冷冻食品的消费群体在不断增长，速冻食品市场规模也呈现飞速前进的态势。在我国目前冷冻食品每年的人均消费量只有9公斤，而在美国年人均消费高达90公斤，欧盟45公斤，日本30公...

为什么冷冻食品是健康的食品?食品经过快速冷冻加工，能降低食品基质中水分的活性，抑制微生物和许多酶的活性，降低各种化学、生化反应的速度，减缓食品腐烂变质速度，冷冻食品很大限度的保持了天然食品原有的新鲜...

积极开发高品质与高附加值的冷冻食品，使产品多样化、多元化、品牌化，适应市场不同层次、不同人群的各种需求。加大技术投入，推进基础理论支持下的标准化工作，采用或等效采用国际相关标准，直接与国际接轨。标准...

冷冻食品都有一定的保存期限，并不是放在冰箱里就可以高枕无忧了。家庭能对冰箱、冰柜定期做个彻底清扫，及时清除积压的食品。如果春节时放进去的大虾到国庆节才吃，那是无知。选购冷冻食品时应注意以下几点：食品...

方便性成为冷冻食品未来的发展趋势，在国家发展改革产业司司长看来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，安全性、营养性、健康性和方便性食品将是未来发展的重要方向。目前从冷冻食品来看，国际趋势是健康理...