冷冻食品硬邦邦，包装袋容易破，因此用双层薄膜包装。食物尽可能不要接触空气，包装时尽可能挤出袋内的空气。要长期保存的话，封口或者使用密封袋。水分多的食品不适合直接冷冻。如黄瓜、生菜、西红柿等。豆腐冷冻...

在购物的时候注意顺序，结算前再买冷冻食品。好多人都会忽略这个细节，进超市后就挑选自己要买的冷冻食品，结果逛了好久才离开超市。而冷冻食品在超市的高温环境中，温度上升也是很快的，这种环境下，就很利于微生...

近年来，冷库里的冷冻食品似乎总是跟“不安全食品”挂钩。近日，针对不法分子利用冷库销售、贮藏未经检验检疫的畜禽肉、水产品、冷冻食品及来历不明食品等突出问题，自治区食品药品监管局出台《食品冷库生产经营监...

为了保证冷冻食品的质量，保持冷冻状态是很重要的，特别是在夏季，应注意以下细节：(1)为了防止冷冻食品融化，应在结账前再从超市的冰柜中取出。(2)放入保冷袋中，有条件的注入干冰(3)用报纸或包装纸包裹...

什么是冷冻食品？根据国际上通用的定义，冷冻食品应符合以下4个条件：1.采用营养、优质的食品原料进行前处理加工；2.快速将食品冻结；3.产品温度控制在零下18℃以下，并保持在零下15℃以下运输、销售并...

冷冻食品包装材料必须满足以下条件：内包装塑料应具有良好的阻隔水蒸气和氧气渗透的作用。塑料的耐寒性较好，若包装材料的耐寒性较差，在后期运输装卸过程中，冷冻食品尖锐的突起将会刺破包装，造成泄漏、加快食品...

从车间到消费者的手中，冷冻食品每个环节必须在冷冻状态下储存。厂家生产、经销商储运、零售商陈列和消费者使用等地过程中都必须冷冻。冷冻食品的冷链不断完善，是产业发展的基础，更多中小型超市增加了冷冻食品专...

冷冻食品吃之前需要解冻吗？冷冻饺子、冷冻小虾仁等食品不用解冻，从冰箱中取出后可以直接烹饪。鸡、鸭、鱼、肉等大体积冻制的初级农产品，在烹饪前必须解冻后再切。冷冻食品之冷冻果蔬颜色鲜艳，是加了着色剂吗？...

目前全国或区域性知名冷冻食品品牌的产品基本通过大、中型超市冷柜销售产品，销售渠道同质化现象严重。冷冻食品虽然受到冷链运输、销售条件的限制，但借助小型连锁超市、社区、学校小食品店等多渠道的营销终端仍是...

烹调冷冻食品要注意啥？要注意包装袋上印刷的“食品标签”中“食用方法”的内容，按提示内容进行烹饪操作；在微波炉加热过程中要采取保水措施，防止水分蒸发，食品过干；产品如需油炸，油温不宜太高；加热必须彻底...

随着人们生活节奏的提高，购买冷冻食品的消费群体在不断增长，速冻食品市场规模也呈现飞速前进的态势。在我国目前冷冻食品每年的人均消费量只有9公斤，而在美国年人均消费高达90公斤，欧盟45公斤，日本30公...

为了保证冷冻食品的质量，保持冷冻状态很关键，应注意以下细节：逛超市时，最后买冷冻食品；放入保冷袋中，有条件的放入干冰（固体二氧化碳）；用报纸或包装纸包裹2~3层，为防止吸热，可将食品放在购物袋的中央...

冷冻食品软包装有相当数量的成本较低的材料可以选择，其中包括聚乙烯苯二甲酸乙二醇酯或聚酯。这些材料可以很灵活地设计成各种三维形状和大小，因此这种类型的软包转够可以根据面团的容积而随时改变，使用起来非常...

冷冻食品行业是我国八十、九十年代发展起来的一门新兴食品产业，从无到有，从小到大，从东到西，目前几乎遍及全国所有省区，年产量达到600万吨以上。冷冻食品调理、水产、家禽、畜肉、果蔬五大类中，调理食品每...

每到秋季，枝头挂满应季的干果。这其中尤以核桃居多，这时节，市场上卖鲜核桃商贩就渐渐多了起来。剥去鲜核桃的外层肉皮、敲开硬壳、撕掉内膜，洁白的核桃果肉脆嫩清甜，完全没有核桃干果的那种沧桑和干涩，鲜核桃...

冷冻食品行业是我国八十、九十年代发展起来的一门新兴食品产业，从无到有，从小到大，从东到西，目前几乎遍及全国所有省区，年产量达到600万吨以上。冷冻食品调理、水产、家禽、畜肉、果蔬五大类中，调理食品每...

冷冻食品可以“冻住”新鲜，能够将刚采摘下来食物中的维生素和氧化物质的水平“锁定住”，不让其迅速流失。曾经有一项研究，将冰箱中冷藏了3天的新鲜食物，和被冷冻保存的同样的冷冻食品，进行了对比测试。结果表...

生的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类还是鱼类，解冻后均需要加热再食用。速冻主食必须彻底蒸煮烹熟之后再食用。而对于冰激凌、雪糕等不可能加热的冷冻食品，应选择可靠企业生产的产品，不能随便购买路边摊上的冷饮...

冷冻食品产业进一步工业化发展的良好契机。随着工业经济发展，现代生活方式的需求越来越普及。今后全国每年新增1%城市人口，是不断增长的潜在市场;先进的冷冻食品加工技术引进与开发;农业产业结构调整带来食品...

从经销商渠道来看，冷冻食品行业内现有大企业几乎在大部分城市确立了稳定的经销商或自建销售公司。新企业要想进入该行业，不仅需要在冷冻食品销售渠道上投入巨大的资金，还需要较长的时间通过配套人力、物流等支持...