辣椒精（1%辣度、2%辣度、3%辣度、5%辣度、6.6%辣度、10%辣度）有5KG和1KG包装辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素...

1、增强面团的筯力（韧性和可塑性），延长面团的稳定时间，提高面持气性和吸水率。2、减少挂面断条率、增加面条筯力。3保持面制品的新鲜，防止哈败变质，延长保质期。使用方法：1、面粉厂，可用喂料器或配粉系...

沙蒿胶是一种功能性高吸水植物树脂胶，可在水溶液中极限溶涨近千倍，形成强韧的结缔状凝体，是面粉食品的天然增筋粘结剂，且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性...

性状：黄原胶为浅黄至淡棕色粉末，稍带臭概述：分子式(C35H49O29)n，又称黄胶、汉生胶，是一种自然多糖和重要的生物高聚物，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技...

性状：吐温-80为淡黄至橙黄色粘稠液体吐温-80的用途：乳化剂、分散剂、润湿剂、稳定剂、增溶剂所谓“温-80”，是表面活性剂聚山梨酯-80的俗称。吐温-80的化学名：聚山梨酯-80吐温-80的分子式...

用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果CAS号：4940-11-8性状：本品为白色晶状粉末，溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5...

广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料。作用与用途香兰素是食用香料之一，是食用调香剂，具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，广泛运用在各...

主要用于制取丁二酸酐、丁二酸酯类等衍生物，用作涂料、染料、粘合剂原料琥珀酸（包括盐类）可产生酸味、呈味，可用于豆酱、酱油、日本酒、调味料等。琥珀酸钠具有贝类特殊滋味的白色结晶粉末，在食品工业中用于调...

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，用途胶凝剂；增稠剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂。食用方法：把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中，能增加其粘性、弹性...

性状：瓜尔豆胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂。限量：各类食品，GMP为限，焙烤制品0.35%；早餐谷物1.2%；干酪0.8%；乳制品1.0%；...

氨基酸液简介（AMS之二代产品氨基酸液主要是利用玉米淀粉，水溶性糖及菌种等，经现代先进的生物发酵技术再经浓缩后而制成之产品，其含有丰富的菌体蛋白、氨基酸及糖份。其主要的参考成分分析资料如下（与CMS...

用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉性状：白色结晶性粉末。无臭或略带丙酸臭。潮湿空气中易潮解。极易溶于水，溶于乙醇。用途：防腐剂；防霉剂。主要应用：1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进...

根据产品的需要，将定量的明胶放入冷水中，吸水膨胀1至2小时后，加热至60度，或者直接将定量的明胶放入70～80度的热水中搅拌溶解，放入50～55度贮罐内放置2至4小时后与其它配料混合成型。若用于直接...

食品级聚丙烯酸钠的用途：1、增稠剂。在食品中有如下功效：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4...

用于彩色豆腐、米豆腐，豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐，豆腐脑（工艺有别）可增加产量，做出的豆腐硬度弹性增加，口感筋道，豆腐色白细滑，手感硬挺，划开不淌水，油煎不破，可炒，可涮，同时具有防止豆浆粘连包...

食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益乳制品中应用在乳制品中主要作为胶凝剂、稳定剂、增稠剂使用，常用的变...

用途：增稠剂、稳定剂、粘结剂、制食用淀粉膜性状：醋酸酯淀粉为白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。使用方法：低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰...

是以大米等谷类为原料，用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。后来，逐步以淀粉代替大米生产饴糖，大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖，其风味和耐热（熬煮温度）性比麦芽法好...

食品工业，可用作增稠剂、可用作悬浮剂、可用作黏合剂。纺织工业：可用作经纱浆料，提高织造时的耐磨性，及织造效率，高取代度的可作印花糊料。食品工业：可用作黏合剂,增稠剂,悬浮剂,增加稳定性。

适用于各类食品、调味品、火锅调料、麻辣食品等使用范围及使用量：方便面面饼、方便米饼制品、冰淇凌、糕点上彩妆、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果、膨化食品、油炸小食品、复合调味料、裹粉、...