筷子怎样统治中国人的餐桌？（九）-烨烁五金当时的“箸”被限定在用于食羹之上，而不能用于吃饭，更未见用于其他方面的记载。不过当时与今天一样，也是相当注重使用筷子的训练的。《礼记》里说：“子能食食，教以...

变色的筷子为啥不能用——烨烁五金，温馨提示超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲的霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝的癌。家用筷...

关注健康，从“筷子”做起！（三）-烨烁五金很多朋友洗筷子，将筷子搓的咔咔响，认为这样做便可以将筷子洗干净了，但事实并非如此，这样做筷子看似干净了，但仅仅是表面干净了而已，沁入至筷子内部的菜汁并没有清...

筷子怎样统治中国人的餐桌？（十三）-烨烁五金“箸”如何变成“筷子”不过，直到这个时候，“箸”还是只能称为“箸”，今人穿越回去要一双“筷子”是没人听得懂的。尽管直到今天，在汉语方言里，“筷子”还没有完...

筷子怎样统治中国人的餐桌？（十八）-烨烁五金但这位与徐光启一道将“几何”、“直角”、“锐角”、“钝角”等数学术语引入汉语的学者却忘记了将“箸”或“筷子”的称呼介绍给他的欧洲同胞。直到两百多年后，流行...

筷子怎样统治中国人的餐桌？（七）-烨烁五金二.箸的用处诚然，“箸”的诞生确实方便了人们的饮食生活，但箸并不是一出现就是用来吃“饭”的（重要的话只说一遍）。那么，先秦人们是怎么吃饭的呢？这在

中日韩三国筷子的区别（一）-烨烁五金筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具，其造型设计十分适合东亚的饮食习惯。受古代汉文化的影响，日本和朝鲜半岛的居民也学会了用筷子进食。使用筷子进食是一种文化，尽管今天中、...

筷子怎样统治中国人的餐桌？（十六）-烨烁五金到了清代，随着南北文化的交流，“快”的说法向各地扩散并进入通语。赵翼在《陔馀丛考?呼箸为快》里就说“俗呼著为快子”，已经不提具体是哪里的“俗”了。嗣后，人...

一双筷子看人，说得真准！（二）-烨烁五金我不以为然：“每个人习惯不同，有的人喜欢细嚼慢咽，有的人喜欢大快朵颐，不可苛求。”父亲摇摇头说：“如果一个生活困窘的人面对一盘盘美味佳肴，吃相不雅可以理解，可...

筷子怎样统治中国人的餐桌？（十二）-烨烁五金话说回来，比起只适应粒食的匕、勺，箸在进食用具中功能最全。在人们手指的巧妙配合下，箸可作用于除汤、粥、羹之外的所有熟食品，对块食、粒食也非常顺手。因此，在...

什么样的筷子很安全（二）-烨烁五金彩漆筷子涂彩漆的筷子，虽然很漂亮，但涂料中的重金属铅及有机溶剂苯等物质具有致癌性，长期使用危害身体。<pstyle='te

中日韩三国筷子的区别（六）-烨烁五金其次，关于筷子<spanstyle='font-size:14px;text-indent:2em;line-height:1.

浅谈中国餐桌上的筷子禁忌（三）-烨烁五金泪箸遗珠实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼同样是不可取的。颠倒乾坤</

筷子怎样统治中国人的餐桌？（十五）-烨烁五金不过，就像陆容说的那样，明代“快”的说法仍旧只是“俚俗可笑”的民间用法，未能动摇“箸”的正统地位。明末清初的苏州才子冯梦龙（《三言》与《东周列国志》的作者...

三长两短竟然说的是筷子（一）-烨烁五金美食君见过不少外国友人吃中餐时用筷子的尴尬场景当然也有用起来十分顺手的外国朋友<pstyle='text-indent:2em;

三长两短竟然说的是筷子（二）-烨烁五金筷子从小用到大我们都自认为对它的了解很渗透但美食君看了下面这个视频后发现并非如

大厨秘籍：一根筷子测油温（四）-烨烁五金7-8成热：高油温判断：筷子置于其中，周围会有大量气泡，并有“噼里啪啦”的响声。油面翻动，有青烟，用勺子搅动时有声响，食材放入油中，周围就会出现大量气泡，并带...

筷子简介（一）-烨烁五金中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用，河南洛阳的战国墓葬曾...

大厨秘籍：一根筷子测油温（二）-烨烁五金3-4成热：低油温判断：筷子置于油中，周围会出现细小的气泡。无声响和青烟，用手置于油锅表面，能感觉到热。适用：这个油温一般用于软炸和熘，具有保鲜嫩、

中日韩三国筷子的区别（二）-烨烁五金三种筷子中哪一种使用难度很大？日本：由于日本筷子很短，所以很好掌控。再加上，制作筷子的木质不是很光滑，所以对外国人来说日本筷子是他们当中很方便使用的。中国：因为我...