苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。2.该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的...
本品为白色结晶或结晶性粉末，无臭味微甜后转辛，置空气中无变化，76℃以上能常压升华。常压加热易脱羧而成苯酚及二氧化碳，其水溶液呈酸性反应，遇FeCL3呈紫色。本品在水中溶解、在乙醇或乙醚中易溶、在氯...
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