玉米淀粉
玉米淀粉(COMSTARCH)又称玉蜀忝淀粉，俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3亚硫酸浸泡渍后，通过破碎，过筛，沉淀，干燥，磨细等工序而制成。普通产品含有少量脂肪和蛋白质等，吸湿性强能...
微粉硅胶
微粉硅胶的分子式为：MSIO2-NH2O。       &NBS...
纤维素酶
纤维素酶：外观性状灰白色无定形粉末或液体：及粉末状。溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。用途：酶制剂。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮控制（降低）咖啡抽提物的粘度等
β-葡萄糖酶
Β-葡萄糖酶是由四种由1，3键和两个连续的1，4键连接的Β-D-葡萄糖单位构成的。以上多聚Β-D-葡萄糖酶实际上存在于所有谷类产品中。（如大麦、黑麦、高粱、燕麦和小麦）。在酿造行业中，大麦是一种普通...
胃蛋白酶
产品与外观性状：白色至淡棕黄色水溶性粉末，无臭，或为琥珀色糊状，或为澄清的琥珀色至棕色液体。有引湿性；水溶液显酸性反应。   &NBSP...
过氧化苯甲酰
产品与外观性状：无色或白色颗粒或粉末。略带苯甲醛气味。呈强氧化性，可被还原为苯甲酸。不溶于水。难溶于乙醇。溶于苯、氯仿和丙酮。   &N...
I+G
质量标准（GB10795―1989）含量（IMP+GMP）：97－102核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果的鲜味增强剂，是方便面调味...
醋粉
又名：（双乙酸钠）白色粉末，带醋酸气味。作为酸味剂用于香料制造和焙烤食品；对耐热菌马铃薯杆菌和枯草杆菌的孢子及霉菌有很强的抑制作用，可用作防腐剂。 醋粉性能： &...
酱油粉
 又名（粉末酱油）性状：浅咖啡色粉末。       &...
呈味核苷酸二钠
产品外观与性状：白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063％。易吸湿，吸湿量可达20％～30％。易溶于水（25G/100ML水，20℃），微溶于丙...
干贝素
琥珀酸二钠：（干贝素）调味用食品添加剂.化学结构:C4H4NA2KO4·NH2O(N=6或0)：相对分子质量六水物：270.14无水物：162.05  ...
VC钠
产品与外观性状：白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063％。易吸湿，吸湿量可达20％～30％。易溶于水（25G/100ML水，20℃），微溶于丙...
乙基香兰素
英文名称:ETHYLVANILLIN;结构或分子式：相对分子量或原子量：166.18熔点（℃）77-78沸点（℃）285，闪点（℃:146   ...
桉叶油
中文名称：桉叶油:英文名称：OILOFEUCALYPTUS；EUCALYPUTSOIL     &N...
薄荷油
中药名称：薄荷油(或亚洲薄荷油）薄荷油：英文名：MENTHAARVENSISOIL(MINTOIL;CORNMINTOIL)   &NB...
三仙胶
是一種高分子量多糖，是採用黃單胞菌屬(XANTHOMONAS)微生物對糖的發酵作用而取得的。在食品工業可用作增稠劑及穩定劑。其特點是口感佳、安定性高。  &...
磷酸酯淀粉
磷酸酯淀粉：外观： 白色或微黄色粉末.未水分（%）≤14白度≥90取代度（%）0.01-0.07(用需求提供)细度%≥99.5(100目筛选能过)酸度6.5-7.5粘度(6%,95...
黄蓍胶
黄蓍胶:CAS-NUMBER:9000-65-1BT-NUMBER:13019010     &NB...
可得然胶
可得然胶:又名:(凝胶多糖）溶解度：可得然胶能溶解于碱性水溶液,但不溶解于水。可得然胶虽不能溶解于水,但很容易分散在冷水中,并可经过高速搅拌处理形成更为均质的分散液。可得然胶可完全溶解于氢氧化钠、磷...
刺云豆胶
 刺芸豆胶，又叫他拉胶 刺云豆胶为白色至黄白色粉末，气味无臭，溶于水，不溶于乙醇。刺云豆胶具有很强的吸湿性，遇水浸渍溶胀，能产生很高的粘度。25℃下.1%溶液浓度...