拉面将溜好的面条放在案板上，撒上清油(以防止面条粘连)，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的，拱墅区牛丼饭，可以选择大宽、宽、...

鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。鳗鱼，相当受日本人的拥戴，有“即使一天吃上四回，仍想再吃”的说法。从可以烧烤现代风味鳗鱼的江户时代，鳗鱼如此...

拉面是山西省的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为有名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，杭州牛丼饭，炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要...

鳗鱼从江户时代起，牛丼饭，就被当作是高价的食品。鳗鱼的专门店，设定了相当贵的价格。不过，由于进口的人工养殖鳗鱼增加的缘故，变得在一般的超市，也能够以相对比较便宜的价格入手，得以品尝了。一年之中，鳗鱼...

扁条拉面面团晃成长条后，用手压扁，依照拉面方法拉成扁条状，下入沸水锅内煮熟即成。因面条呈扁圆形，俗称扁条拉面。折叠生鱼片拉面【原料】:蓝藻面100克(生鲜麻哈鱼片100克白萝卜丝少许熟白芝麻少许【辅...

折叠龙须面龙须面龙须面，顾名思义，条细为须。一般要求拉至12扣(4096根)，此时面丝极细，已不宜煮食，武汉牛丼咖喱，通常以温油炸制，撒白糖而食，俗称雪花龙须面。在乡间，'二月二'俗...

日本人有在白米饭上盖上配菜，制成盖浇饭的喜好。除了“鳗鱼盖饭”之外，杭州牛丼咖喱，还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和“牛肉盖饭”等等，可以称做是在繁忙之中简单、快速地吃完的日本式快餐。其中，从江户...

制作流程(1)将鳗鱼洗净，去头尾后分成3片，加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后，将鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。(2)将竹以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许...

牛丼是日本战败后的发明。当时他们极穷困，把屠牛后剩下的碎肉，像沾在骨头、骨缝中的连锁店面肉利用，加上洋葱和豆腐，煮得一大锅汁，然后淋在白饭上，牛丼咖喱哪家强，便是我们要讲的牛丼了。先做这生意的是旅日...

折叠小拉条将和好饧好的面，放在案板上，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，但不需蘸碱水。然后撒扑，再搓成特色美味拉面照片长条状，擀成片形，略饧后用刀横切成小手指粗，撒匀面扑或抹匀香油，逐根或几根并拉，拉...

折叠小拉条将和好饧好的面，放在案板上，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，牛丼咖喱哪家实惠，但不需蘸碱水。然后撒扑，再搓成特色美味拉面照片长条状，擀成片形，略饧后用刀横切成小手指粗，撒匀面扑或抹匀香油，...

鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。鳗鱼，相当受日本人的拥戴，有“即使一天吃上四回，仍想再吃”的说法。从可以烧烤现代风味鳗鱼的江户时代，鳗鱼如此...

一、选面一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面，更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，杭州牛丼，因为这种面粉不但不符合卫生标准，上海牛丼，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶(由于污...

叉烧拉面中文名称：叉烧拉面材料拉面150公克，酱油汤头500㏄，叉烧肉6片，海苔3片，葱花少许，鲣鱼酱油1大匙，盐少许。折叠编辑本段做法1.将拉面烫熟后捞起置于碗内备用。2.酱油汤头以中火煮滚，加入...

拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的有名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名...

拉面将溜好的面条放在案板上，撒上清油(以防止面条粘连)，拱墅区牛丼，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭...