白酒该怎么样保存白酒一般是没有保质期的，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争...

生产中使用最广的是麸曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，白酒厂家，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，白酒货源，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培...

酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下，酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38％，盘锦白酒，即...

人的味蕾的适应能力。就好比声音，白酒招商，超低音海豚音啸叫什么的都有，鞍山白酒，但人耳朵能辨认嗓子发声的就那么多，酒也一样。非要较真的话，白酒可以从1度到100度都没问题，但是太低度了到韩国烧酒日本...

中国白酒香型及典型代表：白酒香型的来源。酒的风格是由色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因...