5、菜板的清洁。菜板也是滋生细菌的重要场所，因此生熟要分开、荤素也要分开。清洗菜板时，先在菜板上铺一层纸巾，然后把醋和温水的混合物倒在上面，5~10分钟后把纸巾揭开，再用清水清洗，这样既可以清除污垢...

随着我国经济水平的提高，科技的日益进步，现在的酒店厨房配置已经跟不上期间的变迁了。酒店厨房配置要想在将来有一个好的生长，就必须要朝着科技创新的偏向去生长。大胆研制出一些有特点，奇特的酒店厨房配置。这...

拿取安全，这时候一个墙挂锅盖搁板或许能够帮到你。选用金属搁板时，对材质的要求是不生锈或难生锈，否则沾上水后不仅不美观，还容易生锈，用起来非常麻烦，推荐优质的不锈钢材质，或太空铝材质。挂杆收纳方便快捷...

哈尔滨商用厨房改造|太原商用厨房改造人造石台面使用须知1、不要将高温物品直接放在人造石台面上，应当使用隔热垫，以免人造石台面被烫伤损坏。2、不要在人造石台面上直接操作，应当使用砧板，以免人造石台面被...

哈尔滨酒店厨房改造|太原酒店厨房改造使用须知柜体、门板使用须知1、不要让柜体、门板受水浸淋，要经常用干布擦试，以免板材膨胀变形。2、不要与化学物品接触，易挥发的化学物品不要存放在柜内，以免板材变色和...

哈尔滨写字楼厨房工程|太原写字楼厨房工程不锈钢厨具酒店后厨中的厨具有很多种，它们配合使用能为客人提供各种各样的美食。在这些厨具当中，尤以不锈钢厨具最受后厨人员的欢迎，它有着自身独特的优势，能在众多厨...

哈尔滨职工餐厅厨房工程|太原职工餐厅厨房工程水盆的选购水盆是厨房用具中必不可少的配件，是实现洗涤功能最基本的设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，有单槽和双槽两种，双槽的价格虽然较高，但使用起来很...

哈尔滨职工食堂厨房工程|太原职工食堂厨房工程厨具部件灶台的选购灶台是厨房用具中必不可少的配件，选择灶台首先要根据厨具设备的设计，式样有嵌入式和台式，如果是嵌入式设计，配置的开关就在顶面。若灶台为台式...

哈尔滨环保厨房工程|太原环保厨房工程成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材...

哈尔滨商业厨房工程|太原商业厨房工程厨具选购厨房设备总的发展趋势之一是不锈钢用品的增多。它与传统的铝制品、铁制品、搪瓷制品相比有很多优点:1.铝制品容易被氧化和腐蚀，铁易锈蚀，搪瓷制品伯腐蚀。而不锈...

哈尔滨中央厨房工程|太原中央厨房工程组合特点市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台...

哈尔滨星级酒店厨房工程|太原星级酒店厨房工程第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。卫生原则厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证...

所谓节能？对于厨房来说节能就是省钱，特别是对于商业为主的餐饮业来讲更是需要节能厨具带来的改革，来节省燃料达到节能减排作用，那么在厨具行业什么样的厨具才算是节能厨具呢？通常厨具中用于节能的厨具有通过厨...

配套厨具：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。做厨具行业十多年来有很因为人数多的工厂、学校在采购厨具设备时不知道应该从何着手，一般情况下需要购买的厨具数量、厨...

热厨厨具：包括燃气炉、蒸柜、节能炉具、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱，所谓热厨主要是通过燃气、电磁、蒸气进行食品的蒸、煮、炒、炸、烤灯方式来完成食品的加工。消毒厨具：包括毛巾消毒柜、餐具消毒柜，消毒...

保养事项：厨房打烊之前应该对相关厨具进行清洁保养，电磁设备厨具不可用水冲洗机体，不需要用化学药剂擦拭机体，一般的保养我们只需要用软布进行擦拭清洁，如果电磁炉不锈钢板面有比较顽固的污垢可以用洗洁精或牙...

使用事项：双头电磁炉是大功率用电厨具，所以酒店、酒楼场所在操作使用前一定要独立安装插座及电源线承受负额一定要经过合格测试，为避免漏电、短路问题发生，安装开关的时候建议安装电源总开关，同时选择开关也要...

厨具工程的安装是有学问的，任何一个厨房设计都会结合产品的外观、使用便利，对于油烟净化工程来讲厨具安装工程师傅都会结合设计与实际情况进行，正常情况下油烟净化器吸气口应该安装在炉灶的正上方不应低于65c...

如何运行好厨房出来管理好厨师们的正常工作外，打理好厨具也是很重要的，一般要管理厨房应该从选厨具、用厨具、保养厨具这三个方面出发。一、厨具的选购厨具行业产品成千上万个种类，如何选择适合自己厨房所用这是...

餐厅厨具设备的选择不管是从使用上还是美观度上都不能有半点马虎，对于西餐厅美观简单是选择厨具的首要常识，我们可以从深圳的一些西餐厅厨房中很少出现大量的大炒炉之类的厨具设备，一般常见的都是比较简单的如：...