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麦芽糖粘度低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工时比饴糖容易操作，对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。耐热性、耐酸性低聚异麦芽糖耐热、耐酸性。浓度50%糖浆在PH3、120℃之...

麦芽糖物化信息密度:1.76g/cm3熔点:110℃沸点:667.9°Cat760mmHg闪点:357.8°C蒸汽压:1.08E-20mmHgat25°C性状:无色结晶...