辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，...

解放前主要分布在隆回南面山界乡，北山乡居住地区，据县志记载，民国38年的播种面积2500亩，产干辣椒150吨，50年代后发展较快，面积增到万亩，57年被定为国家辣椒生产基地，播种面积突破1.2万亩，...

筷记辣椒酱精选优质朝天椒，采用民间纯手工精制而成，即有独特的传统酱辣风味，又具有鲜脆，湖南辣椒酱报价，食味佳、不易腐烂、保鲜时间长、入口回味长久等特点，即使过蒸、炒、煮以后，仍保持香味和爽脆。长沙筷...

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