酒店厨房设计中的注意事项，厨房的排水与用水厨房内很大排水量的需要，并做到排放及时，不滞留。在厨房地面浇水泥之前，把厨房排水沟的位置预留出来。厨房排水可采用明沟或暗沟两种方式。明沟的优点是便于排水、便...

如何合理配置酒店厨房设备空间？厨房是食品加工的场所，必须保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水燃爆的物品。在同层室...

在酒店厨房工程项目中，厨具公司，酒店厨房设备位置也是很重要的一环。那么应该怎样才能合理利用空间呢。酒店厨房工程的各种工作区域，如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等，要有...

商用厨房设备的保养，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时...

厨具清洁有妙招，这些小窍门你都知道吗？筷子异味的去除，筷子在用过一段时间之后，也会有异味，所以要养成定期煮筷子的习惯。在煮的时候，放点白醋，厨具销售，效果会更好。菜刀巧除腥，菜刀上有腥味或葱蒜味，可...

酒店厨房设计要求，厨房的通风合理，不管厨房中是否拥有好的设备或是好的厨师，都应该重视厨房中通风功能的加强，由于酒店厨房的使用量大，产生的热量也较多，同时油烟味也是比较严重的地方，所以对于厨房中的通风...

酒店厨房设计要求，合理的布局，商用厨具厂家，在厨房的布局上也需要拥有一定的要求，其中需要根据具体有关部门的规定来决定厨房的布局，包括根据煤气管道、卫生防疫、环保和消防等相关部门的规定来设计与布置。需...

厨房设备的保养方法，不锈钢厨具厂，西餐厨房扒炉，扒炉是用来煎扒菜肴的商用厨房设备，在西厨中必不可少，常放在西餐明厨中。燃气扒炉构造比较简单，燃气扒炉的常见故障：点不着火，厨具厂家，回火，或者是主火工...

商用厨房设备的保养，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时...

厨房里的厨具材质多样，木制的案板、不锈钢的锅，使用不当不仅会污染食物，还可能对人体造成严重伤害，快来看看锅碗瓢盆的使用有哪些禁忌吧~铁锅不能煮绿豆，不知道大家有没有这样的经验，用铁锅煮绿豆，绿豆的汤...

酒店厨房设计中的注意事项，厨房的排水与用水厨房内很大排水量的需要，饭店厨具，并做到排放及时，不滞留。在厨房地面浇水泥之前，把厨房排水沟的位置预留出来。厨房排水可采用明沟或暗沟两种方式。明沟的优点是便...

电磁灶将在商用厨具市场掀起环保风，节能商用炉灶的优点，1、节能。电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。2、环保。无热...

不锈钢厨具挑选小技能，1.看标识，很多不锈钢厨具表面都打有钢印，例如：13-0、18-8等字样，短横线前边的数字表示产品的含铬量，短横线后边的数字表示产品的含镍量。一定要买含镍的产品，这才是不锈钢。...

商用厨房设备大致可分为五大类，分别是调理设备、机械类设备、排烟通风设备、制冷保温设备和灶具设备。所谓的调理设备，就是一些工作台架子，用来切菜，或者放置米蔬等，是商用厨房中的基本构件。小型机械类设备，...

商用厨房设备分类，调理设备，此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不机械类设备，这里...

商用厨房设备如何设计？不同菜系配不同灶具，很多老板有这样的误区：不论自家卖什么风味的菜品，食堂厨房设计，设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相...

厨具清洁有妙招，这些小窍门你都知道吗？筷子异味的去除，筷子在用过一段时间之后，也会有异味，所以要养成定期煮筷子的习惯。在煮的时候，芜湖商用厨具，放点白醋，效果会更好。菜刀巧除腥，菜刀上有腥味或葱蒜味...

不锈钢厨具在日常使用中如何保养？1、台面尽量保持干燥，耐火板、台面避免长期浸水，防止开胶变形，人造石台面要防止水中漂白剂和水垢使台面颜色变浅，芜湖厨具，影响美观。2、油漆剂、金属清洗剂、炉灶清洗剂。...

排烟设备怎么样清洗才会更干净？排烟设备由前、后端油烟净化器组成。前、后端油烟净化器的清洗方法，排空油烟净化器.部件：电机和油烟处理系统（如滤料、静电处理装置、离心装置等），商用炉灶，清洁：按照油烟处...

商用厨房设备的选购：1.厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。2.厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐...