2006年在南京开了我人生的第1家小饭店，我对我的厨艺很自信，菜用心买，用心做，卫生服务用心搞，但生意很普通，麻辣烫加盟商家，火不起来，开了两年我也有点着急.有一次几个朋友过来办事，我们就近凑巧去吃...

盟主内部纷争，加盟者苦不堪言。由于一些连锁加盟的餐饮企业在资本结构中存在问题，在企业资本迅速扩张过程中因利益分配、权利争夺等因素造成矛盾激化，从而导致企业高层从原企业分离另立山头，以致于造成部分加盟...

消费群体特点年轻人，是有个性的年轻人，伴随着这个网络时代，人们的消费观念、消费行为以及消费心理已不同以前，有着他们独特的特点。1、跟随主流，不免其俗年轻人热爱潮流很正常，尤其在这个人人都喜欢在网络上...

麻辣拌我觉得就是麻辣烫的干拌版，和麻辣烫的味道差不多，不过不用像麻辣烫那样需要准备一锅麻辣汤汁，比麻辣烫简单一些，因为是把所有的调料直接拌入各种主料中，这样味道更浓郁，而且可以根据自己的口味调节麻辣...

麻辣烫店该如何进行宣传?“一家麻辣烫店如何进行品牌宣传才能吸引顾客?”1、顾客群体分析根据门店所处的商业位置，淮安川海丰尚，把握住主要客流量群体是哪一类型，从之前的客人主流量中挖掘出顾客的消费习惯和...

菜品第1步，就是菜品的确定。前面两项大前提明确之后，你再根据目标顾客的消费水平和消费习惯，在此基础上确定你的店铺的菜品的口味、品质、搭配、餐具等的大致规划。第2步，根据目标顾客的层级设定菜品的价格以...

餐饮加盟连锁品牌如何去考察？近年来，餐饮行业在快速的发展，吸引了众多的投资创业者投身到这个行业中来。投资餐饮加盟连锁企业，无疑是最快捷的赚钱方式。但是，目前市场上的餐饮加盟连锁企业有很多，让人眼花缭...

下面我们就说说在制作麻辣烫底料中是否需要添加其它厂家生产的成品底料!现在市面上的麻辣烫底料我们可以分为两类，一类是调和型的底料，另一类是炒制型的底料。据我们了解大部分都是炒制的底料，仅有个别加盟商使...

制作麻辣烫底料，应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为麻辣烫最忌隔夜。如果有意提升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售。价格便宜，品种繁多固然是麻辣烫的一...

菜品第1步，就是菜品的确定。前面两项大前提明确之后，你再根据目标顾客的消费水平和消费习惯，在此基础上确定你的店铺的菜品的口味、品质、搭配、餐具等的大致规划。第2步，根据目标顾客的层级设定菜品的价格以...

制作麻辣烫底料，应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，川海丰尚加盟电话，因为麻辣烫最忌隔夜。如果有意提升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售。价格便宜，川海丰...

如何健康地吃麻辣烫第1，麻辣烫的制作工艺调整，麻辣烫制作的时候其实是温度不会很高的，和高温烹饪的方式比较起来，麻辣烫的制作温度仅仅是水沸腾的温度。所以不会产生脂肪高温氧化的情况。同时，麻辣烫的涮菜也...

其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也...

麻辣烫加盟还有市场吗?麻辣烫加盟还有市场吗?麻辣烫加盟的市场是肯定的，热天一瓶冰啤酒加辣的热火朝天的麻辣烫，能让你跟朋友聊天的同事还顺便健身了，秋冬季节，一碗暖暖的麻辣烫，能让你温暖一身!麻辣烫加盟...

麻辣烫要做好自己的店内文化也许很多店主都会疑惑，我就只是开给麻辣烫店而已，只要客户来吃，吃开心，吃了后给钱就行了，干嘛要搞自己店内的文化？其实从短期来说也许这并不需要，但对于长期来说这很有必要。毕竟...

麻辣烫店开店经营方案攻略做生意，讲究的就是满足人的消费心里。因此，其经营定位是重中之重，它决定着后续的选址、装修、宣传等各流程的选择。可以说：其牵一发而动全身，那么经营者该如何去定位、选址、以及学习...

起源麻辣烫麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从宜宾到三峡的川江流域，麻辣烫加盟多少钱，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块...

砂锅麻辣烫汤的做法：1.把买回来的大棒骨先洗干净。2.将猪大骨切成块，分次换水，让血水充分流出。大概泡半个小时到1个小时左右以上，中间不要忘记换水。3.大棒骨凉水下锅，凉水下锅可以让没有完全泡出的血...

煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。吃麻辣烫的经验应是先荤后素...

麻辣烫做法及配方重要因素有以下几点:1、经营者无需大的投资2、投资回报特别快，开业当天就有回报，3、不受地域限制，全国各地均可上此项目4、我们可以开店经营，也可以大排档经营，因此掌握好配方的使用方法...