配料：面粉500克盐4克泡打粉11克牛奶11克黄油50克鸡蛋1个水275克左右制作方法：1、所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。2、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时...

凉皮凉皮的主要原料就是各类粮食粉以及淀粉，它是用面粉洗去面筋，加入碱或蓬灰，然后上锅蒸、烙制成。因为凉皮中一般会搭配一些面筋，所以蛋白质含量比凉粉要高一些，正宗的肉夹馍店，约为4.4%，肉夹馍，但在...

岐山哨子面（辣），又名臊子面，是陕西关中地区的一种传统特色面食。尤以岐山臊子面历史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧...

豆皮（腐竹）芋头饼取干豆皮或干腐竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及一点味精（也可放白糖），陇县餐饮，铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，放入锅里蒸20分钟，蒸...

相传岐山哨子面就起源于周朝，至今已有3000多年的历史。正宗的岐山哨子面都是手擀面，用大刀切细。煮出来口感筋道，看上去很光亮，几乎是半透明的。此外，餐饮，哨子讲究五色俱全，黑木耳，黄鸡蛋，餐饮项目，...

红薯饼材料：红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干（根据自已的喜欢甜味的口味加入）。1.将红薯洗凈，对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟。2.然后将热乎乎的...

相传岐山哨子面就起源于周朝，至今已有3000多年的历史。正宗的岐山哨子面都是手擀面，用大刀切细。煮出来口感筋道，看上去很光亮，餐饮项目，几乎是半透明的。此外，哨子讲究五色俱全，黑木耳，黄鸡蛋，绿韭菜...

好多人也想自己在家里面做，哪家的特色小吃好吃，健康又便捷，想吃就吃！但凉皮的做法却是比较难掌握的，我们来看一下凉皮的做法！食材：1杯面粉、2汤匙淀粉、半茶匙盐、1杯水、1茶匙食用油做法：1、把面粉、...

机遇中式快餐业还存在着巨大的等待发掘的潜在市场。据分析，未来20年，将是我国经济高速增长的黄金时代，正宗的特色小吃，我国将继续成为经济增长中最活跃的地区之一。到2010年，我国经济生产力发展水平将接...

路边的凉皮能吃吗？现在市面上卖的不少凉皮尽管吃起来很美味，其实是黑作坊里加工出来的，例如天津、北京等地都被曝光出有类似的凉皮黑作坊，这些地方制作出的凉皮有些销往路边摊，有的就连知名连锁店也中枪。所以...

凉面食材：食用油、鸡蛋、黄瓜、红萝卜、辣椒油、酱油、醋、芝麻油、白糖做法：1、平底锅用中火加热后，倒入食用油，再打入鸡蛋，让蛋液在锅底摊匀；2、直到蛋饼的两面都变成褐色；3、将盛出后的蛋饼、黄瓜、红...

蛋黄和蛋清哪个更营养？实际上鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素，以及甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里。...

妈妈喜欢吃油条，外面炸的不敢常吃，隔上个把月的才吃上一回，自从咱会做健康油条了总想做给父母亲吃，可是离的几千里的路，我是有这个心却又无能为力。这次趁着给妈妈的美味活动制作了这个油条，隔着网络让亲爱的...

中式快餐的发展策略中式快餐要有较大的发展，必须引进现代化大企业的经营观念和管理方法。一方面要广泛吸纳社会资金，提高经济实力；另一方面在经营管理层要注入新鲜血液，要有工业企业，特别是食品加工业方面的管...

凉面食材：食用油、鸡蛋、黄瓜、红萝卜、辣椒油、酱油、醋、芝麻油、白糖做法：1、平底锅用中火加热后，倒入食用油，哪家的特色小吃好吃，再打入鸡蛋，长安区特色小吃，让蛋液在锅底摊匀；2、直到蛋饼的两面都变...

肉夹馍走出国不能变了样，一定要有统一的制作标准。”国家特殊津贴获得者、陕西省劳动模范、国家技能大师樊建国表示，渭滨区餐饮，西安肉夹馍将腊汁肉与白吉馍绝配于一体，馍酥肉香，回味无穷，无愧中华美食快餐。...

红薯饼材料：红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干（根据自已的喜欢甜味的口味加入）。1.将红薯洗凈，对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟。2.然后将热乎乎的...

蛋黄和蛋清哪个更营养？实际上鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素，以及甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里。...

从多年前的手工作坊，到如今的全冷加工中心；从多年前走街串巷的街头摊点，到如今干净清新的快餐连锁；从多年前为您的美味生活竭尽全力，到如今更是为您的健康饮食保驾护航！“王妈”一直在努力！王妈与您共同成长...

肉夹馍，这是已经火遍全国的陕西美食。但是来陕西还是不能错过去品尝一下正宗的肉夹馍。陕西肉夹馍里面夹的腊汁肉肥瘦搭配，香而不腻，瘦而不柴。外面包裹的饼皮也被烤的特别香酥可口。陕西凉皮，陕西的凉皮总是和...