山南风格：加了佐料更有味山南、日喀则等地区的居民在制作风干牦牛肉时喜欢加入佐料。在制作风干肉之前，先将洗干净的牦牛肉剔骨，切成一块一块的长条形，大小厚度根据自己的口味来定，如果喜欢吃干一些的就切薄一...

冬春季的放牧。冬春季放牧的主要任务是保膘和保胎。防止牦牛乏弱，使牛只安全越冬过春，妊娠母牦牛安全产仔，提高犊牛的成活率。冬春季放牧要晚出牧，早归牧，充分利用中午暖和时间放牧和饮水。晴天放较远的山坡和...

牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，成都牦牛肉干，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，牛肉，对增强人体抗病力、细胞活力和器l官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟...

牦牛肉的氨基酸营养氨基酸是构成蛋白质的基砖，人们常说的蛋白质营养价值，土特产，其实质就是构成蛋白质的氨基酸数目，成都土特产礼品，含量及其结构比例。如果一种食物的蛋白质的氨基酸构成比例跟人体蛋白质的氨...

牦牛肉干的做法主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。副料：盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量。先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境...

夏秋季放牧根据安排的牧场或轮牧计划，要及时更换牧场和搬迁，使牛粪均匀地散布在牧场上，同时减轻对牧场特别是圈地周围牧场的践踏。这样可改善植被状态，土特产，有利于提高牧草产量，减少寄l生虫病的感染。当定...

食用品质食用品质的优劣是决定肉类商品价值的最重要因素，牛肉，人们大都从嫩度、色泽、风味、多汁性等方面对肉类食用品质进行评价。牛肉其实肉色本身不会对肌肉滋味有多大贡献，它是肌肉生理生化和微生物学变化的...

野生牦牛交配季节在9月份，孕期大约260天，每胎产1仔，成都土特产团购，小牛1岁后断奶，3～4岁性成熟。野生牦牛寿命超过23岁。成年体高：公129.2厘米母110.9厘米；成年体重：公443.4千克...

牦牛的气质属强健不平衡型，表现粗暴、性野、胆怯、易惊，牛肉，但合群性强，经训练建立的条件反射不易消失，较能听从指挥。因而大群牦牛放牧，一般只需一个放牧员，不易发生丢失。根据牦牛易惊的特性，牛肉干批发...

牦牛肉的脂肪营养脂肪是一种产能、产热营养素，成都土特产，被人体吸收后大部分被血液带入肝l脏，成都土特产礼品，小部分贮存于皮下，维持正常体温。进入人身的那部分脂肪主要转变成了磷脂，作为组织细胞膜及神经...

消费者普遍认为嫩度为肉类的首要品质指标。肉的嫩度也称作肉的硬度，反映了肉对舌感觉的柔软性、对牙齿压力的抵抗性、咬断肌纤维的难易程度和嚼碎程度，一般用剪切力值反映，单位为牛顿/平方厘米(N/㎝2)，主...

全世界现有牦牛近1600万头，其中中国有1500余万头，是世界上拥有牦牛数量和品种类群最多的国家，约占世界牦牛总数的95%以上，占中国牛只总数的1/6。原始牦牛在距今三百多万年前的更新世生存，土特产...

夏秋和冬春牧场的利用时间，主要根据牧草生长情况和气候而定，一般各用半年。每年夏初（4～5月），整群分群后开始出牧，由冬春牧场转入夏秋牧场；每年冬前（11～12月），清点圈存数后，四川牦牛肉批发，转入...

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牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，成都土特产礼品，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，四川土特产，脂肪含量特别低，土特产，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器l官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其...

牦牛能充分利用高寒草地牧草资源，对其生态环境条件具有极强适应性，耐粗、耐劳，在空气稀薄、寒冷、牧草生长期短等恶劣环境条件下能生活自如、繁衍后代。根据达尔文学说，土特产，一切动物或牛种，不管是现存的，...

牦牛的分类地位一直存在着争议，牦牛究竟是属于牛亚科牛属还是属于牛亚科牦牛属，到目前为止还没有形成一个明确的定论。本文通过对牦牛与牛亚科其他属在古生物学证据、形态学特征、血液蛋白多态性、微卫l星多态性...