牛肝：牛肝忌与姨鱼一同食用；不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋ll多巴、优降灵和苯乙ll肼等药物同食。牛肉(瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。...

近年来不少投资者都对准了餐饮行业，开一家火锅店是不少投资者的首ll选.在强烈的餐饮市场竞争中，应当选择一个具有市场竞争力的火锅品牌?现在业内有运营胜利的火锅品牌，咱们应当先像他们进修自创.一个好记又...

冬季吃火锅美味又健康5原则冬季到了，天气越来越冷，喜爱火锅的人们又开始蠢蠢欲动了。但在享受美食的同时，也要注意健康。中国有99%的人，不会健康地吃火锅。下面看看如何能既满足了口舌之欲，又起到养生功效...

火锅基本用料这里说的用料，主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟，加热原料及一些小餐具、用具。麻辣火锅的酱汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是为了降温和去火，食用时不易上火。火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的...

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文ll物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，鱼，红泥小火炉...

爱吃烫食，特地是厚厚一层油的烫食人的消化道是由粘膜以及肌肉等构造形成的，它们的精致柔嫩，更甚于咱们所涮食的羊肉.人们亲眼看到，红红的羊肉片，放进火锅里边，霎时就变成了褐色的熟肉.这是由于植物体内的蛋...

冬季吃火锅的六大恶习1.贪图鲜嫩病入口不少人贪吃鲜嫩，不掌握火候，往往把生肉片、生鱼等统统往锅里一烫就立即捞出来吃。此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，通常都未被杀ll死就直接进入了人体的消化道，...

老外的火锅文化是怎样的相信不少人都有疑难，本国人吃暖锅吗?固然，本国人是吃暖锅的，不外本国暖锅和中国暖锅有很大的分歧，每一一个国度都有分歧的暖锅文明和特征，下面看看如下几个国度是怎么吃他们外地的暖锅...

“持久战”健康1、专家提醒控制在2小时内吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。而且吃时不宜打“持久战”，最ll好控制在2小时以内。此外，吃火锅的人常常吃完肉就忘记了主食、蔬菜，容易营养结构不均衡。因...

火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物ll中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病...

鱼头火锅的由来“喳闹鱼头”，其名也怪、其味也鲜，火锅，原来其中有一段故事：清末，川东小镇“干坡”。一日来了位重庆客，在街中秦师傅火锅小店歇脚。客带了3条鱼，说从重庆长寿湖钓得。干坡无河无湖，交通也极...

鲜香味美：在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，'一热当之鲜'；加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味；再加上...

近年来不少投资者都对准了餐饮行业，火锅底料制作，开一家火锅店是不少投资者的首ll选.在强烈的餐饮市场竞争中，应当选择一个具有市场竞争力的火锅品牌?现在业内有运营胜利的火锅品牌，咱们应当先像他们进修自...

吃火锅要注意什么1、肉别过多，以前吃肉少，偶尔吃一顿，解解馋、贴贴膘，现在很多属于超重肥胖，肉少，尽量要瘦一点的，蔬菜多一些，主食不可少。2、吃火锅还是应该讲究肉菜均衡，不易吃太多肉类。吃火锅还忌吃...

传统暖锅仍然是暖锅市场上的主力，并且会临时放弃这类劣势.传统暖锅的根本味型是千百年来被宽广国民大众所承受的，是其余麻辣暖锅翻新的根底.特征暖锅作为市场上的弥补，不失为企业疾速壮年夜开展以及创立品牌的...

斑鱼是一种原产于云南的淡水鱼，肉质特别有弹性，经过削薄入味后，入火锅煮能保持其鱼片不散，鱼火锅，肉质鲜嫩异常。鱼片都是现杀入味，切得这么薄，味道入得自然透彻，而厨房还很用心地在鱼片上刷上一层花生油(...

牛肝：牛肝忌与姨鱼一同食用；不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋ll多巴、优降灵和苯乙ll肼等药物同食。牛肉(瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。...

火锅中放中药同煎用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋ll阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。火锅中放些蔬菜或豆腐蔬菜如菠...

中国的火锅，历史悠久，源远流长。浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶，鱼，可以很方便地移动，可以算是火锅初级形式。北京延庆龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹。...

火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，火锅店，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物ll中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消...