型餐饮连锁企业。并可为各企业提供厨师、厨工等后勤服务。企业注册资金为500万元。食堂承包第二大优势：连锁经营，统一管理深圳市港台餐饮管理有限公司正是依靠自己的实力和优势，使得连锁经营得以形成，并不断...

4、保证按时开餐，做到色、香、味俱全之菜式供选择，分配平均及就餐全过程各种服务，若为按时开餐二影响甲方正常工作（超过30分钟以上）须扣除乙方当餐全部伙食费。5、负责饭堂人员的相关费用及炉具维修和购置...

承包合约书伙食承包合约书甲方：饭堂被承包方乙方：饭堂承包方甲方同意乙方承办甲方员工膳食，经双方协议，签订合约条款如下，以兹双方共同遵守履行。一、甲方饭堂伙食以每天单价计，工人(.00)元/人（早、中...

四、粮食干杂食品库，要通风良好，温湿度底，门窗、地面、货架清洁整齐，明码标签，无蝇、无鼠、无蟑螂和其他昆虫，并有防范措施菜佬师傅。五、存放酱油、糖、碱等副食品调料，要做到容器、物见本色，无油垢、无虫...

1、每半年进行一次健康检查，领有健康证，持证上岗。2、做到“三白、四勤”，即穿戴白衣、白帽、白围裙上岗，要勤换洗衣服、勤理发、勤洗澡、勤剪指甲。3、禁止随地吐痰，禁止乱丢脏物。4、不穿工作服上厕所，...

食堂安全管理制度一、各班内电器设施、设备必须有专人负责保养，按规程操作，保证安全、正常运行，发现问题及时反映，由设备中心安排维修，禁止员工私自处理。二、各班内禁止乱拉乱接电线，需要拉线，由厨师长或服...

食品采购索证制度为杜绝食物中毒事故的发生,保证就餐人员的身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》第六章第二十五条之规定,制定本制度:一、索证范围:大米,面粉,食用油,猪肉,禽类,酱油,醋。二、采购...

14、开饭时必须坚持用工具取餐，碗、勺夹、挠子、饭铲、筷子等每次用完洗净、煮沸、定位存放，专人负责管理。15、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水当天倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲...

以防为主。4、饭厅、操作间需有专人每餐进行打扫，保持地面、墙面、门窗、桌、凳、台等洁净菜佬师傅。5、灶台、抽烟罩、洗菜池必须经常刷、洗，以保持清洁，各种就餐用具、灶具均做到物见本色。6、厨房烹调加工...

3、食堂炊厨具类普通的炊厨具数量或金额不大，经甲方领导/膳食部主任同意后由厨师长派人同采购员一道食堂承包直接外出采购。对于数量和金额都比较大的炊厨具由甲方/公司业务部、采购员、膳食部主任三方组成招标...

广州餐饮网|深圳餐饮网|厦门餐饮网1.学校食堂是师生的饮食的融洽的生活场所，做好学校食堂后勤是必要的条件，给师生们一个温馨的融洽场所是食堂管理员得职责。那么在学生食堂管理制度上怎么完善呢？面佬师傅二...

广州品牌餐饮加盟|深圳品牌餐饮加盟|厦门品牌餐饮加盟1.学校食堂是师生的饮食的融洽的生活场所，做好学校食堂后勤是必要的条件，给师生们一个温馨的融洽场所是食堂管理员得职责。那么在学生食堂管理制度上怎么...

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广州餐饮连锁店|深圳餐饮连锁店|厦门餐饮连锁店1.定目标面佬师傅定目标，即制定厨房的短期和长期目标，并将其提上日程，按时实现。每个厨房都有自己的目标，但是有的厨房没有列到日程表上，所以迟迟不能实现。...

广州餐饮成本核算|深圳餐饮成本核算|厦门餐饮成本核算货物的标准一般都是砧板、炒菜、总厨意见的汇总。大家先提出自己觉得效果的原料品种，汇总后去市场找最合适的货物，拍照存档，作为标准食堂托管。面佬师傅广...

广州吃货大食堂攻略|深圳吃货大食堂攻略|厦门吃货大食堂攻略货物的标准一般都是砧板、炒菜、总厨意见的汇总。大家先提出自己觉得效果的原料品种，汇总后去市场找最合适的货物，拍照存档，作为标准食堂托管。面佬...

广州承包食堂|深圳承包食堂|厦门承包食堂佬师傅用具消毒是指每位炒锅师傅上班后首先将自己的炒锅、铲子、漏勺等工具用消毒水消毒；用料检查是指检查附近调料台上的调料缸里有没有将用完的调料，如果有，要及时加...

广州餐饮招聘|深圳餐饮招聘|厦门餐饮招聘1.面佬师傅2.三、设备、厨具的卫生管理加强员工对设备及餐具的消毒使用意识，如：刀、砧板、毛巾、烹调设备和工具、用具、冰箱、抽油烟机等都必须做到卫生、安全的使...

广州餐饮创业计划书|深圳餐饮创业计划书|厦门餐饮创业计划书面佬师傅厨房人员的个人卫生也是保证食品卫生安全的重要组成部分，强调员工的健康卫生意识，养成良好的个人卫生习惯。严格要求厨房人员按卫生要求加工...

广州餐饮服务员培训资料|深圳餐饮服务员培训资料|厦门餐饮服务员培训资料保证菜品的质量，每个菜品一定要亲力亲为。冷菜，热菜，刀工，都要去把关，顾客的满意和好评，才是你长久的生存之道。每周必须推出新菜品...