性状：有像丁香气味的淡黄色微稠厚液体。溶解性：不溶于水和甘油，溶于乙醇等有机溶剂。用途：用于配制香精和制备香兰素。可用于配制依兰、肉豆蔻等精油；也可用以配制悬钩子、桃子、辛香型、丁香型香味的食用香精...
香兰素是重要的食用香料之一，是食用调香剂，白色至浅黄色晶体，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果...
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