云腿月饼堪称云南特色美食的又一代表，在其他大部分月饼普遍成为礼尚往来之后被人遗弃角落的鸡肋之时，云腿月饼却凭借其口感酥松，甜中带咸，油而不腻，并有着浓郁的火腿香味，口碑相传走红网络，成为很多饕餮之徒...

相传云腿月饼发明于明末清初，源于当时隐居昆明的南明朝廷永历皇帝御膳房中的御厨，他急中生智地做出了这道点心，帝吃了好生喜爱，从此被列入膳食食谱中，后传入人间，演绎成当今名声鹊起的“云腿月饼”。好品质自...

歆之坊云腿月饼采用配方秘制饼馅沿用传统手工烘焙。主原料云腿采用的是以正宗宣威火腿腌制手法腌制2年以上的老火腿。为保证产品质量精选云南高原特有猪种——乌金猪。从养殖、腌制、最后配馅制饼进行全程监控确保...

云腿月饼好吃在皮！云腿月饼外观呈金黄色，似一层硬壳，却并不是真“硬”，而是比其他酥饼有韧性，食用时酥而不散,油润艳丽，烤制以后，火腿油从月饼表面浸润出少许，可以嗅到明显的宣威火腿香，又不会皮破馅露，...

相传云腿月饼是由云腿包子转化而来。清咸丰年间有曾为宫廷御厨胡善父子在昆明开设的高点铺专营糕饼。当时的胡善父子就发现当地及受欢迎一种面食云腿包子。但是这种包子的外皮绵软极易破碎不善运输保存。胡善父子决...

云腿月饼用宣威火腿的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼&quot...