香蕉冷库香蕉冷藏运输是很复杂的有专门的香蕉运输冷库的香蕉适宜的贮藏条件为11～13℃，相对湿度为90%～95%。气调贮藏香蕉的气体成份指标是：氧气为2%～8%，二氧化碳为2%～5%。香蕉在贮藏过程中...

冷库已成为很多行业必备硬件设施，为了保障产品各环节的新鲜品质。小编提醒，冷库的设计建设一定要根据具体使用需求定制合理的安装方案并专业施工，同时做好冷库的日常维护和定期保养，确保冷库正常运行发挥保鲜作...

鲜牛奶、鲜羊奶冷库要保鲜就要先对牛奶、羊奶进行消毒，以消灭致腐的微生菌，目前消毒的方法有两种：即巴氏消毒法和超高温瞬时杀菌法。巴氏消毒法巴氏消毒法是指在100℃以下进行批式消毒杀菌，如85℃杀菌15...

冷库主要用于对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。据中冷联盟2019版分布图数据显示，2019年我国冷库容量约为4600万吨。虽然...

不知道大家还记不记得，之前我们有提到过冷库双开门，冷库门也称为冷藏门，是冷库的重要设施之一，也是冷库进出货物的通道，是冷库跑冷的重要部位之一。由于冷库内外的温度差，开启库门时热空气通过门洞产生强烈对...

双开推拉门冷库国外有较多装配式冷库采用这种方式，国内也有个别装配式冷库采用这一方案以上各种形式冷库门尺寸各不相同，都是根据实际需要选择的。目前我国新建的冷库已不再使用老式嵌入式冷库门(包括半嵌入式冷...

食品冷藏链是建立在食品冷冻工艺学的基础上，以制冷技术为手段，使易腐、生鲜食品在生产、贮藏、运输、销售直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。对易腐...

冷风机因其可以强制送风、提高换热效率；带有接水盘、化霜方便、可以适应各种工况环境；造价相对便宜、初投资低；成为制冷系统应用最普遍的蒸发器。尽管根据不同的应用工况，冷风机的片距做了相应的调整，但是因为...

冷冻油：制冷系统中的润滑油是连续循环使用的，在长时间运行后由于油的分解或系统腐蚀会出现脏的情况，从而引起压缩机油流报警，此时要根据油质情况进行清洗或更换油过滤芯。清洗油过滤芯时先关闭相应压缩机的吸气...

食品在冷却、冻结、冷藏过程中，因食品中的水分蒸发或冰晶升华，造成食品的重量的减少，俗称为食品“干耗”。食品发生干耗时不仅重量损失，据有关资料介绍，每进入冷库1kcal的热量，将使冷藏商品干耗0.15...

影响冷库价格的原因：大家咨询冷库价格的时候会有多家冷库公司给的冷库价格都不一样，究竟是什么原因造成的呢?区别分析：价格高：公司安装人员、维修人员、工程师等等人员数量很多开支加大。价格低：公司人员相对...

制冷剂又称冷媒、致雪剂、雪种，是各种热机中借以完成能量转化的媒介物质。这些物质通常以可逆的相变（如气-液相变）来增大功率。如蒸汽引擎中的蒸汽、制冷剂中的雪种等。一般的蒸汽机在工作时，将蒸汽的热能释放...

小型冷库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冷库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。近年来，预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广。冷库的围护墙体结构设计除满足强度和稳定性...

冷库板冷库板，一般是由厂家预先生产的，具有固定的长度、宽度和厚度，高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块；所以如果不是预定的库板，采购时就要注意库板的...

冷库发展现状随着，冷冻冷藏技术的更新。冷库工程的触角已经深入到更多的领域。在化工原料、制药、科研、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、电子仪表仪器、菌菇培育、气调库、物流等等领域发展起来。冷冻冷藏技术在各...

冷库验收时的几点建议通常户主在建设冷库之前会跟冷库工程建设商谈冷库设计方案、保险冷库冷库建设要求、冷库建设工期、已经冷库付款方式等几个重要方面。但是很多人在冷库工程结束后验收时却比较犯怵，作为承建方...

一、冷库工作人员必须遵守餐饮服务中心的各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证安全生产和物资供应。二、制冷工要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机停机，要经常检查维修保养机械设备，发现异常要...

制冷设备一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷...

冷冻库：冷冻低温库的库温一般为-22℃～-25℃。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃...

保鲜库：保鲜库的库温一般在0℃~5℃。主要用来保鲜，即在较长时间内限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就...