一背景特点卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都...

一背景特点焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。成品有白焙子、牛舌头、油旋、千层、油酥、...

一背景特点老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感。最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热...

风干牛肉一背景特点内蒙古牛肉干是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制...

稍卖一背景特点稍美的由来—相关典故，稍美一词的来历，有多种说法，一种是：早年的稍美在茶馆出售，食客一边喝浓酽俨的砖茶或各种小叶茶，吃着热气腾腾的稍美，故烧麦又称稍卖，意即“捎带着卖”之意，也有人说因...

老潼关肉夹馍一背景特点老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感。最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷...

卤菜全套班一背景特点卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡...

成都冒菜一、成都冒菜关于冒菜的起源说法有很多种。冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又...

私房菜川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味...

凉皮凉面凉粉一、凉皮凉粉凉面凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始...

烤羊全套一背景特点:烤全羊（蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味形俱全，别有风味。烤全羊源于蒙古族，其历史渊源可以追溯到很远。据考古资料证实：“河套人”即“鄂尔多斯...

五谷杂粮系列一、背景特点五谷杂粮杂粮、果蔬味饮品，以的限度保护营养不流失，保证口感。采用先进生产技术，选用优质的五谷杂粮和豆类，如黑米、黑豆、花生、核桃、玉米、果蔬汁原浆为主要原料，非常适合人体对五...

牛排精品班一、西餐我们常会吃到的牛排有：牛柳排、西冷排、肉眼排、丅骨排、牛仔骨、鸡排和猪排，每一种都各有特色。牛柳、西冷、肉眼和丅骨肉质比较嫩滑，油花分布均匀，用来做铁板烧了。牛仔骨取自肋背部，含均...

西式铁板扒饭一、扒饭西式经典改良为扒饭，简捷时尚实惠；港台风味卤肉饭卤味饭，传统与时尚的激情结合；营养快餐，综合中式美味中简约之精品。学校档口、步行街、美食城等，均可大显身手。二、培训内容培训内容1...

特色披萨班一、西餐众所周知，可以说披萨和意大利面是意大利餐的代表，在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利地位有所改变，但就西餐烹饪来讲，意大利餐却是始祖，可以与法餐、英...

炸鸡汉堡一、炸鸡汉堡伟宏是一家专业从事餐饮技术开发与培训，管理策划与咨询服务的专业餐饮培训机构。我们的美式炸鸡汉堡培训，教会您所有制作流程，所有工序细节，保证您学会后可以独立开店，近期学习有优惠，并...

冰品系列劲爽美味沙冰、各式鲜果冰粥、刨冰，甜蜜浪漫雪泡、爽口顺滑奶昔，尽显清凉本色一背景特点冰品是夏天消费市场的主角，虽然它是季节性的产品，可谓是“气候经济”，但它消耗快、需求量大、市场前景广阔的特...

冰淇淋系列?五彩甜筒系列甜筒制作方法、香草甜筒、草莓甜筒、菠萝甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒、香芋甜筒、巧克力甜筒、哈密瓜甜筒暴风雪系列?芒果杏仁暴风雪、杏仁奥利奥、巧克力暴风雪、QQ葡萄暴风雪、抹茶暴风...

蛋挞泡芙一、背景特点早年修女为赢得民众欢心而研发出的甜点，另外遽闻是从葡萄牙传入澳门，再由一位英国人而发扬光大。其实，蛋挞风潮最早起于澳门，香港跟起流行，然后才传入台湾、大陆等地。引领的始祖是一对澳...

日韩寿司寿司其味道鲜美，很受日韩民众的喜爱一背景特点一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿...