菏泽竹荪鹅技术咨询服务中心
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企业介绍
菏泽竹荪鹅技术咨询服务中心
云林竹荪鹅总店座落在美丽富饶的牡丹之乡菏泽市。鲁菜精于制汤,云林竹荪鹅运用鲁菜精致、科学的制汤工艺,精心烹制的竹荪鹅鹅汤味道鲜美,鹅肉鲜嫩松软,竹荪清脆滑嫩,鹅汤风味醇厚,口感饱满。为了把竹荪鹅火锅这一特色美食发扬光大,为创业者提供好的创业项目,云林竹荪鹅菏泽总店为全国的餐饮爱好者提供竹荪鹅火锅技术支持。圆您创业梦想!
奶汤的吊制方法:
将宰好的老鹅一只,剁去爪,洗净;牛肉二斤切成长条块;牛肘骨、牛肋骨,牛大骨各一斤洗净,砸断,一起放入沸水锅中。汆煮五分钟,煮出血沫。把老鹅、牛肉、牛大骨捞出洗净。

将牛大骨、牛肋骨放入锅内铺开垫底,骨上放老鹅和肉,加上清水十斤,将锅盖盖好,先用旺火烧沸后,改用中火煮(使汤保持滚开,火不可过大),大约煮两小时,等到鹅汤呈乳白色发浓,老鹅、肉已烂时,把锅端离炉火,捞出肉泥和骨头,然后用净纱布将汤过滤到盆内,奶汤就熬好啦。

  温馨提示:本店实体店技术,手把手传授竹荪鹅火锅技术,无诚意者勿扰。心术不正恶意竞争的同行勿扰,谢谢理解!
详细介绍
主营行业 餐饮服务   企业类型 企业单位  
经营模式 生产型   经济规模   
公司注册地 山东省  菏泽市  员工人数 10人以下  
公司成立时间   法定代表人/负责人  
证书及荣誉数 0 张 会员注册时间 2015年06月30日
会员年限 9年6个月 付费月数 无付费记录
 

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菏泽竹荪鹅技术咨询服务中心   地址:山东省菏泽市牡丹区胡集镇   
联系人:陈经理   电话:18265085099   手机:18265085099   传真:18866603115
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