之所以有大棚蔬菜，是因为有些蔬菜在冬季就没办法生长了，不适宜的季节就没有特别多的蔬菜了，所以才会有大棚蔬菜的出现，现在的大棚蔬菜已经和刚开始没法比了，现在陕西温室大棚里的蔬菜借助科技的力量来进行培养生产蔬菜，从而让人们吃到更加新鲜有营养的绿色大棚蔬菜。

　　据了解，长期以来我市的温室蔬菜大棚生产，一直采用传统的烧煤方式来取暖，成本较高，而采用这种方式，覆盖一层塑料膜，只能提高室温两到三度，三层就能提高十度左右。晚上室外温度在零下十度左右的时候，棚室内温度能保持在零上，实现正常生产。在一栋大棚内，记者看到，大棚的地面上也覆盖着一层塑料膜，而里面却没有种植任何蔬菜，这引起了记者的好奇。

　　专家认为提早把膜铺上，主要是提高地温，晚上能达到10℃以上，白天20℃以上，地温一上来就可以移植定苗了，从而加快农作物的生长进程。这种技术叫膜下微喷技术，采用这种方式种植蔬菜，在蔬菜苗定植以后，棚室内的温度白天可以达到30℃以上，晚上能达到15℃度以上，同时，这种技术避免杂草生长，省去了除草这个环节，可以减少成本。

　　目前，蔬菜育苗工作进展顺利，包括柿子、黄瓜、超大西瓜、礼品西瓜等40多个品种的苗情长势很好，这也是陕西温室大棚越来越受欢迎的原因。