尽管不少川菜离不开麻辣，而电磁炉火锅麻辣是以烫为媒，麻辣得更集中更有味，离开麻辣就不成其为电磁炉火锅，白味或他味不是火锅的主体而是其派生。其实，乐尝麻辣之味的“瘾君子”，现在不止于川人、南人、国人、...

“鸳鸯无烟火锅”推出后迅速铺开，这使火锅不但适合了本地人，也适合了外地人。但细心的何永智却发现，鸳鸯火锅也有一个问题，那就是清汤红汤不能兼得，坐在红汤这边的要想吃清汤不容易，手要伸得很长，反之亦然。...

一是煮烫之食。饮食无烟火锅的菜肴，主要烹饪之作不是炒、烧、熘、煎、焖、蒸，而是通过煮烫之法来完成。同时，“老”，“嫩”之类的火候，不是厨师控制，而是食客自我掌握。上帝与厨师，食客同老板，我中有你，你...

告诉广大市民不管是家用还是开火锅店做餐饮厨具设备还是选择用电的好。昨日清晨7时30分许，市区南翠花园小区一住户家厨房煤气爆燃，一名阿婆重伤入院，医生称阿婆伤势严重，尚未脱离生命危险。据悉，当时阿婆在...

无烟火锅炉小饭店在面对日益残酷的竞争环境，如何在低成本、高危险、恶环境的夹缝中能用上节能、安全、环保、健康的商业电磁烹饪设备呢?小店的厨房空间更狭小，天然气一般也难有，基本靠煤气罐和柴油来烹调。如果...

意思是电磁炉火锅店、厨房用电和天然气设备满负荷运作时的用电量和用气量，一般来说，火锅店的用电量和用气量可以通过电表和气表来计算，并且据此来支付相关费用，不过这样计算虽然精确，却不能及时，这里要做的介...

对于吃电磁炉火锅这件事来说，安全性我们已经讲过很多了，但是依然有些市民在选择上与其他人不同，比如有的市民觉得电磁炉的电磁炉辐射太大，不适合人体健康，所以在去店里吃火锅的时候特地挑选非电磁炉火锅形式的...

冬天到了，天气逐渐变冷，而以边煮边吃的电磁炉火锅为首的餐饮方式在这个时候越来越受消费者们的欢迎，特别是吃火锅的其乐融融的氛围更是其他食物类型所不能比拟的。但是，在外吃火锅一定要注重安全性。外面吃火锅...

无烟火锅炉明天又要降温了，连续几次降温让初冬的气氛越来越浓厚，说起冬日里的聚餐，很多朋友都喜欢吃火锅，一群朋友，围坐在桌前，暖暖的火锅格外有氛围和温暖。与从前人们使用炭火和煤气灶的火锅炉不同，现在很...

山西省晋中市寿阳县喜羊羊电磁炉火锅店发生的液化气爆炸燃烧事故，在社会上造成了极大的影响。由于液化气罐、天然气在火锅行业被大量使用，相关的安全管理不系统，操作存放不规范，各种安全隐患普遍存在。据了解，...

明天又要降温了，连续几次降温让初冬的气氛越来越浓厚，说起冬日里的聚餐，很多朋友都喜欢吃火锅，一群朋友，围坐在桌前，暖暖的无烟火锅炉格外有氛围和温暖。与从前人们使用炭火和煤气灶的火锅炉不同，现在很多餐...

立冬后，随着气温逐渐下降，热气腾腾的火锅开始成为人们餐桌上的常客。可不少人在涮火锅时，贪图“鲜”和“嫩”，只把肉片、鱼片和蔬菜在汤料中烫一下吃了。佛山市疾控中心今天发出健康提示：市民冬季进补要避免进...

最近网上一则名为《吃火锅一定要蘸蒜泥可防胃癌哟》的文章，让不少网友对大蒜的认识又增加了一层。经专家证实大蒜的确是防病治病的好食材。我们一起来看看吧。在不久前召开的“中国HER2阳性胃癌规范治疗”研讨...