汤锅技术指导/汤锅技术转让
肉汤锅做法：原料:膘肥羊肉（5斤左右），鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉。做法:1、将羊肉洗净切片；2、用盐将羊肉腌制半小时；3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，...
汤锅底料做法培训-重庆汤锅技...
皇福运火锅厨师网是由50多名各种专业的厨师组成的一个厨师团队,团队的每个厨师都可以在一个店长期上班及技术转让,也可以承包厨房及按月炒料,为什么现在很多餐饮店老板要自己学会这套餐饮技术呢,记得我以前在...
特色汤锅技术转让
排骨汤的功效食品用料猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面还附有少量肉类。辅料：花椒大料尖椒味精细盐、葱各5克，生姜2.5克，香菜白酱油食醋料酒少许，猪油25克。排骨汤除含蛋白、脂肪...