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你不用在请火锅师傅，跟花许多钱去加盟火锅店了。一般火锅店炒一次料最少可以用7天以上。这样的工作量，很多老板自己就可以做。并且你拥有真正的火锅核心技术，为以后的做大做强提供了最核心的保证。

b:现在请一个好点的火锅师傅，工资最少在5000以上，还要提供住宿，吃饭和来回的车费等等费用。一年算下来也不是个小数目。如果生意做起来了，很多师傅还要跟你要求涨工资。生意不好，当然是一分钱也不能少。并且饮食行业流动性很强，长期留住一个好的师傅也是一件难事情。