金丝小枣是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣,可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长1—2寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣因此而得名。小枣一般为椭圆形和鹅卵形,平均个重5—7克。金丝小枣核小皮薄,果肉丰满,肉质细腻,鲜枣呈鲜红色,肉质清脆,甘甜而略具酸味;干枣果皮呈深红色,肉薄而坚韧,皱纹浅细,利于储存和运输。金丝小枣具有丰富的营养价值和药用价值,可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱,消化不良,肺虚咳嗽,贫血等病症的功能。
金丝小枣,始于春秋,兴于魏晋,盛于明清,距今已有三千多年的历史。最早的文字记载见于 《诗经》,其中有“八月剥枣”的诗句。《战国策》亦载纵横家苏秦游说六国时言“绕北有枣栗之利,民虽不由田作,枣栗之实足食于民”。北魏时期,高阳太守贾思勰所著《齐民要术》中又记“青州有乐氏枣,肌丰核细,膏多肥美,为天下。”明、清两代是金丝小枣发展盛期。明初,国家开始制订发展林果的政策,明太祖朱元璋即位后,曾颁发榜文:“......发展枣、柿,丰年可以卖钱,歉年可当粮,由官吏督办,违背者治罪”。由于历代帝王、官吏重视,加之劳动人民的辛勤栽培,乐陵小枣得到长足发展,至清代,乐陵已被称为“斗地打石粮,一年顶三秋”的风水宝地。清代诗人吴泰庞在《同登乐陵城晚眺》中写下六月鲜荷连水碧,千家小枣射云红”的佳句。民国初年,金丝小枣生产继续得到发展。1993年陈潞著《枣与枣子加工》一书载:“乐陵,枣树面积39554亩,结果树152600株,产干枣356000担。”1937年,“七.七”事变爆发后,侵华日军践踏乐陵大地,大片枣林被毁,产量急剧下降,到1943年,干枣产量仅5万担,比“事变”前的1933年减少30多万担。
新中国成立后,党和人民政府特别重视金丝小枣生产的恢复和发展,国办外的科技工作者也经常光顾乐陵进行科研、指导。1965年2月,国务院副总理李先念来乐陵视察,对金丝小枣生产作了重要指示,1990年时任全国政协主席的李先念又专门为乐陵题写了“因地制宜,艰苦奋斗,建设社会主义新农村”的题词。1995年,乐陵市委,市政府制定了“实施红枣工程,建设百万亩枣林,建成全国的小枣商品生产基地”的富民的战略。新发展枣树2000万株,改良劣质枣树580万株,嫁接金丝小枣128万株,无核金丝小枣200万株,枣树总株数已发展到2500万株,其中结果枣树600万株,年产干枣7.8万吨。全市百万亩宜枣地全部实现了枣粮间作化,主产地之一的朱集镇已辟为全市的的“百枣园旅游区”。百万亩金丝小枣林,是全国的也是全国的千年人工结果森林。已开发的30万亩金丝小枣林游览区,郁郁葱葱,100余个村庄点缀期间,乡间小路在枣林中蜿蜒崎岖,别有一番情趣。
荣誉
1995年3月,首批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会,命名乐陵市为“中国金丝小枣之乡”。2000年3月,乐陵以其栽培的金丝小枣种植面积广、产量大、品质好、声誉高等特点,被国家林业局、中国经济林协会命名为“金丝小枣之乡”。2004年金丝小枣中硒含量0.043mg/kg;2006年该市朱集富硒金丝小枣(鲜)基地随机抽样检验硒元素含量达到:0.044mg/kg,比当地普通小枣增加了8倍,并且达到无公害质量要求。国庆节后干枣上市。
经营
乐陵市于1997年投资1.5亿元建成了全国的红枣交易专业市场,年交易量达30万吨,销售网络覆盖广东、上海、江苏、海南等二十多个省、市、自治区,使乐陵市这一红枣主产地,成为了全国的金丝小枣集散地。并且,先后在北京、上海、广州等地设立了办事处,加强对乐陵金丝小枣的宣传、推销。
编辑本段无棣县金丝小枣
种植概况
无棣县栽培枣树历史悠久,始于夏商,盛于唐代,被誉为“华夏枣都”。全县有枣面积115万亩,拥有枣树3740万株,其中金丝小枣树2360万株,冬枣树1380万株,基本实现了枣农间作密植园化、宜枣耕地枣树覆盖化,人均1亩小枣密植园、0.3亩冬枣密植园的“两化两均”目标。枣面积、枣果产量均居全国产枣县(市)之首,2001年8月被国家林业局命名为“中国枣乡”,在2002年全国红枣交易会上评为金奖,2003年被国家质检总局批准为“全国农产品出口金丝小枣、冬枣标准化示范区”, 金丝小枣 2005年通过国家质检总局验收。2003年被评为山东省“无公害农产品”,2004年被国家农业部评为“无公害农产品”,无棣金丝小枣因气候条件、地理位置特殊,品质独特而驰名中外,2005年无棣金丝小枣被国家质检总局批准为“地理标志保护产品”。2001年8月被国家林业局命名为“中国枣乡”。无棣金丝小枣因气候条件、地理位置特殊,品质独特而驰名中外,在2002年全国红枣交易会上评为金奖。