片冰是一种不规则鳞状冰片,大小约40*40MM,可均匀的附着在被冷却物表面,适用于急速冷却,具有干燥、不易结块、流动性好、卫生性好,和保鲜品接触面积大,降温速度快,且没有尖锐的菱角,不易损伤保鲜品等...
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