鹅肉的营养价值与功效鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。营养分析:1、鹅肉蛋白质的含量...

野鸡wildchicken，别名：雉鸡、山鸡、雉、原鸡、血雉。野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质；脂肪含量远远低于家养鸡。此外，野鸡钙、磷、铁以及其他微...

野鸭肉的营养价值野鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约15.5％，比畜肉含量高得多。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野...

鸽子肉的营养价值和药用价值鸽子肉(Pigeonmeat)味鲜美，营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是滋补佳品。众所周知禽类的肉质一般强于兽类，而禽类中鸽子又是的，鸽子肉略带野味，强于鸡鸭等常见的家...