一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4...

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中...

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率...

冬季管理：一、增加光照冬季昼短夜长，易造成光照不足，影响蛋鸡产蛋。为[2]此，在早晨和晚上用灯光补充，平均每平方米用3瓦的灯为宜，保证每天光照14～16小时。二、防寒保暖蛋鸡较适宜温度为21℃～23...

蛋鸡，指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。

雏鸡的运输：①运输车辆和雏鸡箱要用碘酒或杀毒氧消毒凉干，每箱雏数要适宜不要进密。②运输车辆要有保温设备，雏鸡所在处温度在33-35℃而且空气新鲜。③要有专人看护，检查温度空气新鲜度及其它情况④行速要...

我国集约化养鸡起步于上世纪七十年代末，政府为了提高人民的生活水平，稳定市场供应，提出了“菜篮子工程”，主要在生猪生产、蛋鸡饲养等项目上给予政策、资金等方面的支持，并在大中城市郊区建立起了规模化的大型...

一般体型较小，体躯较长，后躯发达，皮薄骨细，肌肉结实，羽毛紧密，性情活泼好动。蛋鸡苗育成的早期阶段，育成鸡10周龄的体重达标与否将决定蛋鸡产蛋性能的80%左右，培育期的差错往往造成性的不利影响，但蛋...

中国蛋鸡行业经过几十年的快速发展，已连续21年成为禽蛋产量最多的国家。1980年至2005年，我国禽蛋产量年递增速度为7.8%，受禽流感疫情的影响，近2年增速有所减缓，世界同期仅为2.6%，发达国家...