（一）果葡糖浆在食品工业中的应用由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在食品工业、保健食品上广为应用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，...

基本信息编辑本段中文名称:焦亚硫酸钠英文名称:Sodiummetabisulfite中文别名:偏重亚硫酸钠;重硫氧;焦性亚硫酸钠;偏亚硫酸钠;偏亚硫酸氢钠英文别名:Sodiumpyrosulfite...

焦糖色素亦称焦糖，CAS：8028-89-5含量：99/%英文Caramel。焦糖色素是一种在食品工业中应用范围十分广泛的天然着色剂，是食品添加剂的重要一员。焦糖色素常被用在制作甜点上，它可以为糕点...

鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄...

乙基麦芽素CAS：4940-11-8分子式：C7H8O3分子量：白色粉状或针状结晶物，是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是肉制品、糖果、饼干、糕点、饮料、汤料、调味品、香精、果...

β－环状糊精产品类别:医药原料和中间体化学式:C42H70O35.xH2OCAS编号:68168-23-0质量标准:CP2005英文：β-cyclodextrin分子式：（C6H10O5）分子量：1...

中文名称:山梨酸钠;。英文别名:2,4-Hexadienoicacid,sodiumsalt,分子式:C6H8O2.Na分子量:134.11山梨酸钠化学名称：2，4已烯酸钾分子式：C6H7KO2分子...

中文名称:羟丙基淀粉中文别名:2-羟基丙基淀粉;变性淀粉;含量：99%英文名称:HydroxypropylStarch英文别名:Starchhydroxypropylated;CAS:9049-76...

沙蒿子胶是一种功能性高吸水植物树脂胶，可在水溶液中极限溶涨近千倍，形成强韧的结缔状凝体，是面粉食品的天然增筋粘结剂，且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用...

淀粉磷酸酯：含量：99%色状白色粉末[1]，无臭，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。制法由淀粉在碱性条件下，与环氧丙烷进...

阿拉伯胶（E414，也称为阿拉伯树胶）有着复杂的分子结构，主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。是一种天然植物胶，取自一种名为Acacia的树，由树的汁液凝结而成．品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色...

英文名：GuargumGB编号：（GB20.025)瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposistetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用...

黄原胶:英语：Xanthangum，中文别名：汉生胶;黄单胞菌多糖;昔嘌呤树胶CASNO.：11138-66-2分子式：C35H49O29黄原胶性状：浅黄至淡棕色粉末，稍带臭，易溶于冷热水中，溶液中...

中文名称:聚丙烯酸钠英文名称:Sodiumpolyacrylate中文别名:PAAS英文别名:Polyacrylicacidsodiumsalt;CAS号:9003-04-7分子式:(C3H3NaO...

中文名称卡拉胶中文别名:i-卡拉胶;卡拉胶TYPEV;IOTA-角叉菜;多糖角叉菜角英文名称:kappa-Carrageenan英文别名:MOSSIRISH;CARRAGEENANIOTATYPE;...

中文名：酪蛋白别名：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶英文名：CaseinsCAS号：9000-71-9直到现在没有完全确定的分子式，分子量大约为57000-375000。酪蛋白性状：纯酪蛋白...

罗望子胶性状：带棕色的灰白色粉末，微臭，易分散于冷水；加热则形成粘稠状液体。罗望子胶用途：增稠剂稳定剂胶凝剂，可用于冰淇淋类调味酱类烹调品罐头即食咖喱调料水果饮料松蛋糕一般果冻等罗望子胶限量：冰淇淋...

琼脂粉;别名：Agar-agar；Gumagar分子式：（C12H18O9）n产地：日本包装：25KG500G工作浓度：3-4.5g/L。强度：1300g/c㎡外观：类白色粉末储存条件：室温琼脂粉性...

产品名称:羧甲基淀粉钠英文名称:SodiumcarboxylmethylstarchCAS编号:9063-38-1含量:99%羧甲基淀粉钠生产商供应羧甲基淀粉钠羧甲基淀粉钠中文名称:羧甲淀粉钠中文同...

亚麻籽胶又称：富兰克胶亚麻籽胶性状：黄色结晶颗粒或白色至米黄色粉末，略有香味冰淇淋中添加稳定剂的作用在于，提高冰淇淋浆料的粘度；改善油脂以及含油脂固体微粒的分散度；防止或抑制冰晶的生长以及延缓冰渣出...