一般分类a.硬红冬麦含高蛋白质及筋度，适合制作发酵面包及硬面包的面粉。b.硬红麦含极高蛋白质及筋度，适合制作发酵面包及硬面包卷的面粉。c.软红麦含低蛋白质及筋度，适合适合制作蛋糕及饼干粉。d.硬白麦...

玉米属于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍属玉米种，学名玉蜀黍，玉米俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷，原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。哥伦布发现美洲大陆后，在第二次归程(1499年)中，把玉米带到西班牙。...

小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、...