柠檬酸钾是一种柠檬酸盐，一种白色，略带吸湿性结晶性粉末。有生理盐水的味道。可作为食品添加剂，用来调节酸度。也可用在医疗上，用来控制来自或肾结石尿酸或胱氨酸。柠檬酸钾化学名：2-羟基丙烷-1，2，3-...

甘露醇（甘露糖醇）Mannitol【含量】99%【CAS】69-65-8【分子式】C6H14O6【分子量】182.17【性状】白色针状结晶。熔点166，相对密度1.52，1.489（20℃），沸点2...

植酸（英语：Phyticacid，又称为肌醇六磷酸）在多种植物组织（特别是米糠与种子）中作为磷的主要储存形式，其结构是肌醇的6个羟基均被磷酸酯化生成的肌醇衍生物。然而人与非反刍动物是不能消化植酸的，...

中文名称：L-天门冬氨酸英文名称：L-AsparticAcid英文别名：(S)-AminosuccinicAcidCAS号：56-84-8分子式：C4H7NO4分子量：133.1纯度：&gt...

干酪素酪朊酸钠(SodiumCaseinate)酪朊酸钠即酪蛋白酸钠。酪朊酸钠为白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。性能酪...

中文名称:DL-蛋氨酸英文名称:DL-Methionine中文别名:DL-甲硫氨酸;2-氨基-4-甲硫基丁酸;甲硫氨基酸;甲硫氨酸;甲硫基丁氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸英文别名:...

中文名称:L-蛋氨酸中文别名:L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸英文名称:L-Methionine英文别名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyricacid;H-Met-OH;...

水苏糖是天然存在的一种糖，是一种可以显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。从天然植物中精制提取，纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖...

维生素A主要用途；营养增补剂维生素a的作用；维生素A是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式。其中VA1主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又叫视黄醇，熔点64℃，分子式C20H30O，VA2主要在...

中文名称:维生素B12中文同义词:氰基钴胺;维生素B12;维生素Z12;氰钴胺VB12;维生素乙B12;维他命B12;维生素B12标准品;钴胺素英文名称:CyanocobalaminCAS号:68-...

【中文名称】维生素E【英文名称】vitaminE【其他名称】生育酚(tocopherol)【定义】一组脂溶性维生素，包括生育酚类、三烯生育酚类。都有抗氧化功能，为动物正常生长和生育所必需。维生素E(...

产品名称：生物素（维生素H）分子式：C10H16N2O3SCAS：58-85-5相对分子量：244.3熔点：232-233C比旋光度：89o(c=1,0.1NNaOH)折射率：90.5°(...

维生素D2性状：无色针状结晶或白色结晶性粉末，无臭无味，遇光或空气变质，耐热性好用途：营养增补剂促进钙和磷的吸收，使骨组织正常化限量：液体奶10–20；人造奶油125–156；乳制品63–135；婴...

【中文名称】：维生素B12【英文名称】：ViinB12【别名】钴胺素【分子式】：C63H88CoN14O14P性状：深红色晶体或无定形或结晶粉末，无味，无臭，显无水物形态时极易吸潮，晶体吸水后在空气...

三氯蔗糖是一种高倍食品甜味添加剂，目前广泛应用于食品饮料、医药化工等行业的3000多种产品。与其它甜味剂相比,三氯蔗糖（蔗糖素）同时具备多项无可比拟的优越性质：1.甜度高,是蔗糖的600-650倍；...

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质呈淡黄色蛋白质含量高达75%85%是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性.谷朊粉是一种优良的面团改良...

黄原胶（Xanthangum，音译作三仙胶），俗称玉米糖胶、汉生胶，是一种糖类，经由野油菜黄单孢菌发酵产生的复合多糖体，通常经由玉米淀粉制造。黄原胶是白色或浅黄色的粉末，具有优良的增稠性、悬浮性、乳...

小苏打，即碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常...

木糖醇，即戊五醇，为糖醇的一种，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物，木糖广泛存在于各种植物中，可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要产自中国。木糖醇主要由木糖的加氢还原得到。...

甜蜜素也叫环己基氨基磺酸钠，通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味纯正，甜度通常认为是蔗糖的30倍，在美国曾成为一种消费量很大的人工甜味剂。名称：甜蜜素，环己基氨基磺酸钠英文名称：(B...