快餐即预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食，如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等。具有大众化、节时、方便的优点。如今已成为一种普遍的生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

        分类：

    　1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。 

        2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。                                                                                  

        3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。