考虑到一次性竹筷的专业性、技术性很强，承担起草工作的湖南出入境检验检疫局和卫生筷分会在编制过程中广泛听取了一次性竹筷有关生产出口企业、林业系统、卫生系统和质量监督系统人员和其他专家的意见，收集了全国40多家企业的竹筷样品；与此同时还根据日本对一次性筷子的有关要求进行了调查研究，在广泛征求各方面意见的基础上，于2005年4月8日完成了《竹制卫生筷》国家标准（报批稿）。同月28日标准审定会召开，与会专家评委充分肯定了该标准的实用性、科学性和有效性，顺利通过审定。

       鉴别一次性筷子的质量，一要查看包装上是否印有生产厂家的名称、商标及联系方式。二可以闻一下筷子的气味，如果有股酸酸的硫磺气味，不要使用。当然，的方法就是用凉水清洗筷子表面，减少残留的二氧化硫。