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专家建议腌酸菜要用无毒塑料桶
发布日期:2010-11-21

昨日,记者在东大桥市场上看到,有些菜农论堆儿卖秋菜,“土豆论斤称,6毛钱一斤,要是买得少,就论堆儿,这一堆儿土豆15块钱,二十一二斤。”市民宋女士说:“论堆儿买不合适,这一堆土豆合7毛钱1斤,比论斤称贵1毛钱。”和她一起来买土豆的市民孙女士说:“我还是论堆儿买,土豆买多了放在家里容易生芽子,少买点儿留着供暖前吃,过冬的土豆在超市买,冬天屋里热不好保存。与其吃一半扔一半,还不如少买点儿。”

  饭店成秋菜购买主力军

  记者发现,如今购买秋菜的人以中老年人为主,此外,餐饮企业也是秋菜的主要消费群体,一些饭店常整车购买秋菜,一般购买白菜的量在1吨左右。

  一位来买菜的饭店老板告诉记者:“我们饭店以东北菜为主,平时做菜或者配菜时,白菜消耗量比较大,今年想买1500斤白菜。”来自双阳区的菜农李先生说:“现在卖菜还是卖给饭店更合算,他们买得多,我卖完还可以回家忙秋收,我去年的白菜基本都卖给饭店了。”

  腌酸菜要选用无毒塑料桶

  以前居民楼里酸菜缸的身影随处可见,楼梯间、缓台里、楼道内,大大小小的酸菜缸已成为居民楼的一道风景,酸菜缸是当时每户人家必不可少的“大件儿”。

  现在,冬季也可以买到新鲜蔬菜,市场上也可以买到酸菜,腌酸菜的人越来越少了,酸菜缸也越来越小,甚至消失了。

 

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