在希腊早在公元前４５００年前就已经开始种植橄榄树并使用橄榄油了．在《圣经》中“油橄榄”一词出现的次数超过二百次，可见橄榄的神圣和与人类的密切关系。1942年，在巴黎召开的世界和平大会，把毕加索绘制的衔着橄榄枝的白鸽图像作为世界和平的象征。

         橄榄油中含有65.8－84.9％的单不饱和脂肪酸，它们可以调节人体内好胆固醇和坏胆固醇的平衡，相对其他食用油，含有单不饱

和脂肪酸较多的橄榄油非常有益于心、脑、肾、血管的健康。

    橄榄油是糖尿病患者的食用油

橄榄油中富含ω－3脂肪酸，它可以增加胰岛素的敏感性，降低胰岛素抵抗，减少胰岛素的需要量，并可降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高对人体健康有益的高密度脂蛋白，改善糖尿病患者的总体代谢状况，降低患大血管疾病的危险性。橄榄油帮您改善消化系统橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇。医学证明正是这些营养成分使橄榄油极易消化和能够保护消化系统。

     橄榄油呵护您的肌肤

橄榄油富含与皮肤亲和力的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。

橄榄油对骨骼系统也有好处

橄榄油中的天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以帮助促进骨骼生长,另外ω－3脂肪酸还有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。关爱母婴，橄榄油表现的很好

    特级初榨橄榄油营养成分中含有的人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能够帮助促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期也是很好的滋补品。

    橄榄油——改变时光的秘密

橄榄油众多成分中，橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物,能增强人体的免疫力，延缓衰老。而胡萝卜素和叶绿素则助于美化人的外表，减少皱纹的产生。

西班牙、意大利和希腊出产的橄榄油占全球橄榄油供应总量的四分之三以上。产量较大一些的还有土耳其、突尼斯、葡萄牙、摩洛哥、法国等，气候条件类似的有南非、智利、阿根迁、美国、澳大利亚 和新西兰等。中国的甘肃、四川、云南等地也有一些，但产量极为有限。

    特级初榨 橄榄油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的食用油。