余氏家具选用德国阿尔卑斯山优质天然榉木，其特点：榉木属榆科，是雌雄同株的落叶乔木；榉木树形高大且质地坚硬细致，纹理层叠如山，称之为“宝塔纹”。榉木在亚洲、欧洲、美洲等地均有生长，而在德国阿尔卑斯山的严寒天气和纯洁雪水及高纬度地带等独特的生态环境，造就了这里榉木与众不同的材质。德国榉木木纹清晰、细腻，纹理紧密均匀，拥有清淡的黄金色泽，而且具有木质坚硬，强度大、板面宽、色差小等特点。

德国榉木因质地致密，木质坚硬，而未经处理的原材料容易变形、开裂或表面容易出现裂纹，所以损耗比较大，同时这里的榉木由人工从高山上砍伐，再经过一万多公里的路程才来到中国，在运输和储存过程中必需24小时采取活水喷洒，保证榉木品质始终如一，因而用纯正德国榉木制造的每一套家具都是极为珍贵。