今年3月1日，卫生部等7部门发布公告，自5月1日起，禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，这两者就是俗称的“增白剂”。

       如今离“禁白令”实施只有不足10天，记者在济南部分超市看到，不含“增白剂”普遍成为面粉的卖点。

       在济南万达广场乐购超市面粉区记者看到，10公斤装的香满园优质特一小麦粉和5公斤装的民天特精粉包装袋上都在明显位置标有“本品不含增白剂”字样；5公斤装的品品好小麦粉、古船全麦粉和大明湖牌水饺粉等，也在外包装显眼位置印有“不含任何添加剂”字样。

       也有部分面粉没有特意在包装上标有“不含增白剂”等字样。在槐荫广场的华联超市，记者看到，5公斤装民天优质特一小麦粉正在搞促销，促销价为13.9元，原价是15.9元，记者没有在该面粉外包装上看到“不含增白剂”或“不含任何添加剂”等字样。在槐荫广场地下的华联超市，记者看到的情况与此差不多。

       不过记者了解到，虽然“禁白令”今年5月1日才正式实施，但此前相当长一段时间，很多面粉企业已停止在老百姓常购买的面粉中使用“增白剂”了。

       据了解，面粉“增白剂”是上世纪八十年代末我国从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，可加快面粉的后熟，使面粉更白。

       今年3月1日，卫生部等7部门发布公告称，食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性，因此从5月1日起禁止在面粉中使用。

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