近期，中国食品价格大幅上涨，其中，10月份超市里出售的食用油、食糖等日常食品涨幅在10%到13%之间。到目前为止，政府选择的应对手段没有超出市场范围。面粉价格
    综合媒体10月28日报道，中国的强烈需求推动著近期国际食品类大宗商品价格的上涨，而在国内，这种涨势正在成为一个让人担心的问题。面粉价格

    未来10年，中国每年的粮食需求可能会达到5.73亿吨，高于当前的产量。北京急切希望一系列大宗商品继续以自产为主，但这些产品对全球市场的依赖或许会很快超过以往任何时期。
    主要受到中国强劲需求的提振，芝加哥市场的大豆价格已达14个月以来的水平。马来西亚衍生品交易所的棕榈油价格本周突破了此前的27个月峰值。泰国稻米价格正在逼近六个月高点。
    在中国国内，这早已超越市场范畴，成了一件关乎公共利益的事情。中国超市里出售的食用油、食糖等日常食品10月大幅涨价，涨幅在10%到13%之间。食品短缺──玉米、小麦、大蒜、绿豆和食糖──的新闻已经成为今年以来中国媒体报道的热门。
面粉价格
    食品在政治上是一个烫手山芋，而且在计算通货膨胀率的商品篮子中占了三分之一。
    到目前为止，政府选择的应对手段没有超出市场范围。它已经拍卖数百万吨的粮食、植物油、食粮和棉花储备，并公开申明有可能对“投机者”实施惩罚。上周央行提升利率，一部分目的就是为了缓和物价的上涨。
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    但涨势已经在加剧。最近一次报告的通胀率（9月份3.6%）仍旧远远低于2008年年初触及的12年高点8.7%，这不假，但食品价格的涨幅已经回到了当年的高位。
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    那时，北京对粮食、食用油、肉类、牛奶和鸡蛋实施了限价措施，希望使通胀恢复稳定。经过了一年的时间、在发生全球金融危机之后，这些限价措施才得以取消。这无疑是一味苦药，它限制了效率，并有可能损害产品质量。
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    但在世界打赌这个大国将变得更加富裕、其需求将变得更加强烈的情况下，政府知道通胀风险又来了，也知道它又要去执行控制通胀的艰巨任务。面粉价格