卫生部通报违法添加非食用物质 火锅里加罂粟壳请举报

20日，卫生部通报食品安全工作进展。截至目前，罂粟壳、敌敌畏等64种可能违法添加的非食用物质和22种易滥用食品添加剂品种已进入“黑名单”重点监控。

　　此前，成都部分火锅店也曾出现在调料中添加罂粟壳的情况，现在情况如何？昨日，天府早报记者就此事采访了成都市美食文化研究协会会长彭小平，她介绍，在成都的大中型品牌火锅已经杜绝了此种情况。

有过“前科” 大中型品牌火锅无罂粟壳

　　此前，有成都市民在吃火锅时，也曾在火锅底料中发现罂粟壳。这究竟是普遍现象还是个案？

　　对此，彭小平介绍，此前成都的确有火锅店将罂粟壳作为调料使用，但经过成都市美食文化研究协会和食品药品监督局、食安办宣传害处并严处后，大中型品牌火锅店已经完全杜绝了这种情况。“哪个都懂得‘一颗耗子屎打烂一锅汤’的道理，但也不排除有个别小火锅店为了蝇头小利，继续使用这些违规食品添加剂。”彭小平说，“它（火锅店）要铤而走险，最终的结果只有一个，就是受到法律的严惩。”

　　欢迎举报 有害的东西就要坚决打击

　　彭小平介绍，成都市美食文化研究协会一直在倡导健康火锅。“把罂粟壳列为‘黑名单’，作为美食协会来说，是非常支持的，罂粟壳本身对人体就有害，有害的东西就要坚决打击、惩处。”“目前成都市美食文化研究协会正按照政府相关部门的规定，严格要求餐饮企业公示添加剂和材料。”彭小平说，“进了多少菜、进了哪些菜、用了哪些添加剂、有哪些调料、剩饭剩菜如何处理、油从哪里购买等等，都必须公示，从根源上解决食品安全问题。”

　　彭小平还表示，行业协会也有监督权力，成都市美食文化研究协会欢迎市民举报添加罂粟壳的餐饮店、火锅店。

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食品安全“国标”今年出台

　　卫生部表示，今年将组织制订并发布《食品安全国家标准规划（2011年-2015年）》，加快食品安全标准清理修订工作，进一步完善食品安全标准体系。同时，将完善食品安全风险监测评估体系，加紧组建国家食品安全风险评估中心。