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南瓜籽中药化学成分 种子含油16.4%[1]，其中主要脂肪酸为亚油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕榈酸（palmitic acid)及硬脂酸（stearic acid)[1-3]，还有亚麻酸（linolenic acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)[2]。还含类脂成分，内有三酰甘油（triglyceride)，三酰甘油（diglyceride)，单酰胆碱（pholphatidyl choline)，磷酯酰已醇胺（phosphatidylethanolamine)，磷脂酰丝氨酸（phos-phatidylsetine)，脑苷脂（cetebroside)[1-3]等。脱脂的种中分得有效成分：南瓜籽氨酸（cerebroside)[5-6]. 

南瓜籽生药材鉴定 性状鉴别 种子扁圆形，长1.2-1.8cm，宽0.7-1cm。表面淡黄白以至淡黄色，两面平坦而微隆起，边毋稍有棱，一端略尖，先端有珠孔，种脐稍突起或不明显。除去种皮，有黄绿色薄膜状胚乳。子叶2枚，黄色，肥厚，有油性。气微香，味微甘。
南瓜籽以颗粒饱满、色黄白者为佳。
南瓜籽显微鉴别 种子横切面：种皮外表皮，为1列栅状细胞，壁稍厚，微木化，下皮为8列薄壁细胞，细胞类圆形或不规则长圆形，石细胞层1列细胞，类圆形，其内为薄壁细胞，细胞壁向外突起呈乳头状，细胞间隙较大。种子两端各有一维管束；种子内表皮为1列薄壁细胞。子叶2片，细胞中含有脂肪油和糊粉粒。 

南瓜籽动植物形态 一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生；叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。卷须稍粗壮，被毛3-5歧。花单性，雌雄同株；雄花单生，花萼筒肿钟形，长5-6mm，裂片条形，长10-15mm，被柔毛，上部扩大成叶状，花冠黄色，钟状，长约8cm，5中裂，裂片边缘反卷，雄蕊3，花丝腺体状，长5-8mm，花室折曲；雌花单生，子房1赛马，花柱短，柱头3，膨大，先端2裂，果梗粗壮，有棱槽，长5-7cm，瓜蒂扩大成喇叭状。瓠果形状多样，外面常有纵沟。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色。花期6-7月，果期8-9月。

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