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南瓜子油的营养价值和作用
南瓜子油又叫白瓜子油,南瓜籽油。南瓜子油的生产方法有压榨和浸出两种,以压榨法生产的质量好,而且比较安全,无化学溶剂残留。天然南瓜子油呈玫瑰红色,营养含量更全面,而精炼过的南瓜子油淡黄色,营养元素等含量少于未精炼产品。
南瓜子油的营养成分: 南瓜子油含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等。此外,南瓜子油还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质,尤其是锌、镁、钙、磷含量极高。南瓜子油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分,能够消除前列腺的初期肿胀,对泌尿系及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。 南瓜子油的作用: 南瓜子油对男性前列腺疾病具有预防和保健作用;能降低胆固醇,对心、脑血管疾病具有预防和保健作用;降低血糖,对糖尿病具有预防和保健作用;对百日咳、产后缺乳、内痔、贫血、产后手足肿等具有特殊的效果。南瓜子油具有驱除体内寄生虫、抗炎、抗氧化、缓解高血压、降低膀胱和尿道压力的作用;南瓜子油中特有的南瓜素是一种特别的物质,它是一种天然荷尔蒙,能有效增强成年男性的性机能,改善性生活质量。 南瓜子油的使用方法: (1)自制调和油:将南瓜子油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1:5~1:10的比例混合均匀,按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。
(2)凉拌佐餐:在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。
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