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南瓜子油的营养价值和作用

南瓜子油又叫白瓜子油，南瓜籽油。南瓜子油的生产方法有压榨和浸出两种，以压榨法生产的质量好，而且比较安全，无化学溶剂残留。天然南瓜子油呈玫瑰红色，营养含量更全面，而精炼过的南瓜子油淡黄色，营养元素等含量少于未精炼产品。

          南瓜子油的营养成分：
　　
            南瓜子油含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等。此外，南瓜子油还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质，尤其是锌、镁、钙、磷含量极高。南瓜子油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分，能够消除前列腺的初期肿胀，对泌尿系及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
　　南瓜子油的作用：
         南瓜子油对男性前列腺疾病具有预防和保健作用;能降低胆固醇，对心、脑血管疾病具有预防和保健作用;降低血糖，对糖尿病具有预防和保健作用;对百日咳、产后缺乳、内痔、贫血、产后手足肿等具有特殊的效果。南瓜子油具有驱除体内寄生虫、抗炎、抗氧化、缓解高血压、降低膀胱和尿道压力的作用；南瓜子油中特有的南瓜素是一种特别的物质，它是一种天然荷尔蒙，能有效增强成年男性的性机能，改善性生活质量。
　　
        南瓜子油的使用方法：
　　
        （1）自制调和油：将南瓜子油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1:10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。

        （2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。

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