南瓜子不只是吃起来香，而且还含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、

B1、B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力

。南瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》记载：炒后煎服，可治产后手

足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰富的锌，同时还含有男性激素，有助于

初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。所以，南瓜子以其多种

药用价值位居葵花子、西瓜子之上。

　　现代科学分析发现，南瓜子含锌丰富，同时还含有活性生物触媒剂(

即男性荷尔蒙素)。若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助于初期前列腺肥大

的治疗和预防前列腺癌的发生。

　　南瓜子氨酸为有效驱虫成分。以生南瓜子适量，带壳嚼食，可驱蛔

虫；以炒熟南瓜子研细，调入蜂蜜服食，可驱绦虫。此外，在高温环境

或从事精神紧张工作的人员，尤其需要足够的B族维生素，随时嚼食南瓜

子，能缓解精神紧张，提高耐温能力。